كتب date cakes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكعك بالتمر (معلومة)
المكوّنات
- ستة أكواب من الطحين.
- كوب من السمنة.
- كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقتان صغيرتان من مطحون الشومر.
- ملعقتان صغيرتان من مطحون اليانسون.
- ملعقتان صغيرتان من المحلب.
- ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمّص.
- كمية من الماء حسب الحاجة.
- تمر معجون لحشو الكعك حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء السمنة، والطحين، والخميرة، وزيت الزيتون، واليانسون، والمحلب، والسمسم، والشومر.
- نسكب الماء بشكلٍ تدريجي مع الاستمرار في العجن للحصول على عجينة ذات قوام طري ومتماسك وغير لاصق.
- نترك العجينة جانباً لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- نشكّل معجون التمر إلى إصابع ذات طولٍ متوسط.
- نأخذ كرة صغيرة الحجم من العجينة، ونفردها لتشكيل مستطيل عريض.
- نضع إصبع معجون التمر على مستطيل العجين.
- نغلّف التمر بالعجينة، وندحرجها حتى نحصل على عجينة بشكل الإصبع.
- نلفّ طرفا الإصبع على بعضها حتى نحصل على شكل سوار أو حلقة.
- نعيد الخطوات السابقة حتى نفاد كمية التمر، والعجين.
- نصف حلقات الكعك في صينيّة، وندخلها إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة 200، ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
