كتب curry rice
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أرز بالكاري (معلومة)
المكوّنات
- دجاجة مقطّعة لأربعِ قطع.
- كأس ونصف من البازيلاء.
- كأس من الجزر المقطّع لشرائح دائريّة.
- كأس ونصف من الأرز المصريّ.
- نصف كأس من الأرز الأمريكي.
- بهارات مشكلة، حسْب الرغبة.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- القليل من الملح.
- حبّة متوسّطة ومفرومة من البصل.
طريقة التحضير
- انقعي الأرزّ في الماء، بنوعيه: الأمريكيّ، والمصريّ.
- سخّني كميّة قليلة من الزيتِ في وعاء، وضعي فيها مفرومَ البصل، وشوّحيه حتّى يتغيّر لونه، لتضيفي بعد ذلك قطع الدجاج.
- تابعي التقليب إلى أن يبدأ البصلُ بامتصاص السوائل التي تخرجُ من قطعِ الدجاج.
- صبّي كميّة وفيرة من الماء، بحيث تغمر قطع الدجاج بشكل كليّ، ودعي المزيجَ ليغليَ على النار لمدّة ثلاثين دقيقة.
- أضيغي البهارات والملح تبعاً لرغبتك، ثمّّ أضيفي مكعّبيْ المرق، والبازيلاء، وقطع الجزر.
- دعي المزيج ليغلي على النار لمدة ربع ساعة.
- أضيفي الأرزّ للوعاءِ بعد أن تصفّيه بشكلٍ جيّد من ماء النقع.
- اتركي المزيجَ ليغليَ من جديدٍ على النار، إلى أنْ تلاحظي أنّ مستوى الماء قد أصبح بمستوى الأرزّ.
- قللي حرارة النار، ودعي الأرزّ حتّى ينضج، لتسكبيه بعد ذلك في طبق التقديم إلى جانب اللبن الرائب، أو سلطة الخيار باللبن الرائب.
![Flytraps and Their Operation [1921]](/publice/covers_cache_jpg/20/d/2/6/a45f5d5d49d2645f551afc5175366dcf.jpg.jpg "Flytraps and Their Operation [1921]")
![Flytraps and Their Operation [1930]](/publice/covers_cache_jpg/20/0/8/0/bc0836cb410803da39a9df0380211e5d.jpg.jpg "Flytraps and Their Operation [1930]")
