يمكن تخزين الخيار من خلال الطريقة التالية:
- جمع الخيار المراد تخزينه ويفضل أن يكون الخالي من البقع والكدمات، ورشه بقليل من الماء لمساعدته على الاحتفاظ برطوبته.
- وضع الخيار في أكياس بلاستيكية ذات ثقوب، ويجب الانتباه إلى عدم تكديس الخيار بل ترك بعض المساحة داخل الأكياس.
- وضع الأكياس في الثلاجة لأنه ينبغي أن تبقى باردة تحت درجة حرارة تزيد عن 4.44 درجة مئوية.
- لا يجب تخزين الخيار لمدة تزيد عن 3-5 أيام كحد أقصى، من أجل أن يبقى طازجاً.
المصدر: mawdoo3.com