كتب crispy floats
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
العوامات المقرمشة (معلومة)
| مدّة التحضير | 20 دقيقة |
| تكفي لــ | 6 أشخاص |
| طريقة الطهي | قلي |
المكوّنات
- كوبان من الدقيق.
- ربع ملعقة من الملح.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الخميرة الفورية.
- السكر.
- الفانيلا السائلة.
- كوب وربع من الماء.
- زيت ذرة (للقلي).
مكوّنات القطر:
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
- اخلط مكوّنات عجينة العوامة في الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة حتى تتشكل لديك عجينة بقوام سائل.
- ضع العجينة في وعاء واسع وغطّها بورق النايلون، واتركها في مكان دافئ مدّة ساعتين تقريباً حتى تتخمر.
- قلّب العجينة بملعقة عريضة بلطف بضع ثوانٍ، ثمّ غطّها مجدداً بورق النايلون واتركها في مكان دافئ.
- ضع زيت الذرة بارتفاع خمس سنتيمترات في مقلاة كبيرة، وسخّنه على نار متوسطة الحرارة.
تحضير القطر:
- ضع كلاً من: السكر والماء وعصير الليمون في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة، وضع القدر على نار متوسطة الحرارة واتركه حتى يغلي.
- خفّض درجة الحرارة واترك القدر على النار مدة ثماني دقائق حتى يطهو.
- أضف الفانيلا واترك القطر يبرد تماماً قبل الاستخدام.
