كتب creme brulee with cornstarch
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مثومة البروستد بنشا الذرة
# اللقيمات المقرمشة بنشا الذرة
# عمل السلايم بنشا الذرة
# بطاطا بنشا الذرة والجبنة
# طريقة عمل كريم بروليه
# طريقة كريم البروليه
# ما هو نشا الذرة
# كريم بروليه بالعسل والزعفران
# كريم بروليه بالتوت
# كريم بروليه بالقرع العسلي
# حلى كريم البروليه
# كريم البروليه بالفانيلا
# فوائد نشا الذرة للجسم
# أسئلة شائعة حول نشا الذرة
# لمحة عامة حول نشا الذرة
# فوائد نشا الذرة للشعر
# كيفية تخزين نشا الذرة
# صودا الخبز أو نشا الذرة
# قناع نشا الذرة للوجه
# صنع غراء نشا الذرة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة كريم بروليه بنشا الذرة (معلومة)
المكوّنات
- ثلاثمائة ملليلتر من الكريمة المخفوقة.
- نصف حبّة من الفانيلا.
- صفار ثلاث بيضات.
- أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- عنب أبيض حسب الحاجة.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر ناعم الحبيبات لكل وعاء سوفليه.
طريقة التحضير
- ضعي الكريمة والفانيليا في وعاء، وأشعلي تحته نار منخفضة الحرارة، ودعي الكريمة كي تغلي قليلاً.
- اخفقي صفار البيض مع السكر والنشا إلى أن يتشكّل لديك خليط سميك القوام ويأخذ اللون الفاتح، ثم صُبّي الخليط على الكريمة، واستمرّي في الخفق بشكل مستمرّ، ثم ضع الوعاء على النار مرة أخرى، واطهي هذا الخليط على نار هادئة إلى أن يصبح قوام الكاسترد المتشكّل سميكًا، بعدها ضعي الوعاء في حمام ماء بارد، وقلّبي خليط الكاسترد كي يبرد.
- ضعي طبقة من العنب في أربع أوعية سوفليه صغيرة الحجم، وغير عميقة، أو يمكن استبدالها بصحن تقديم واحد شرط أن يكون غير عميق، ثم صبّي الكاسترد على طبقة العنب، وأدخلي الأوعية في الثلاجة كي تبرد.
- انخلي كمية إضافية من السكر ناعم الحبيبات على وجه الطبقة العلوية، باستخدام منخل ناعم وضعيه أسفل مشواة ساخنة لدقائق معدودة حتى يُكرمل السكر، وبعدها يصبح الطبق جاهزاً للتقديم.
