كتب creamy strawberry cake

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# الكيكة الإسفنجية بالكريمة والفراولة # تارت الفراولة بالكريمة # الكيكة الإسفنجية مع الفراولة والكريمة # كيك الكريمة وصوص الفراولة # كيك الفراولة مع الكريمة # سويس رول بالفراولة والكريمة # كريب بالجبنة والفراولة والكريمة # آيس كريم بالفراولة مع الكريمة # كريم عصير الفراولة والكريمة # ميلك شيك الفراولة والكريمة # كيك الفراولة بكريمة الموسلين # فراولة محشوة بالكريمة # كيك الآيس كريم بالكريمة # كيك إسفنجي بالكريمة # كريمة الكب كيك بالفراولة # كب كيك بكريمة الفراولة # كيكة محشوة بالكريمة # كب كيك بالكريمة # طبقات الكيك بالكريمة # كيك جوز الهند بالكريمة

عرض المزيد

كيك الفراولة بالكريمة (معلومة)

المكونات

مكونات الكيك:

ظرفٌ من الفانيلّا.
كوب من الدقيق.
كوب وربع من السكّر.
نصف كوب من الزبدة.
أربعُ بيضات.

مكونات التشريبة:

كوب ونصف من السكّر.
ظرف من الفانيلّا.
مئتا مللتر من الماء.

مكونات الكريمة:

مئتا مللتر من الكريمة السائلة.
ربع لتر من الحليب السائل.
بيضتان منزوعتا البياض.
نصف كوب من دقيق الذرة.
نصف كوب من السكّر.
ملعقة كبيرة من الفانيلّا السائلة.
ظرف من الجيلاتين.

للتزيين:

كوب من الفراولة المقطّعة لأنصاف.
عجينة سكّر جاهزة.

طريقى التحضير

لتحضير التشريبة:

ضعي السكّر والفانيلّا في قدرٍ عميق وارفعيه على النار، ثم اسكبي الماءَ فيه، وحرّكي قليلاً.
اتركي المزيج على حرارةٍ متوسّطة حتّى يغلي، ثم ارفعي القدرَ عن النار، واتركيه جانباً لحينِ الاستخدام.

لتحضير الكريمة:

اسكبي الحليبَ في قدرٍ عميق، ثم أضيفي الفانيلّا إليه، واتركيه يغلي على نارٍ متوسطة الحرارة.
اخفقي صفار البيض والسكّر في وعاءٍ صغير، ثم أضيفي دقيق الذرة إليه بشكلٍ تدريجيّ، مع استمراريّة الخفق.
أضيفي الجيلاتين للقدر، ثم اسكبي الحليب على خليط البيض تدريجيّاً.
اخفقي المكوّنات مع بعضها من جديد، ثم أعيدي الخليط للقدر، واتركيه يغلي على نار هادئة حتّى يصبحَ كثيفاً.
اسكبي الكريمة السائلة على القدر، وحركي من جديد.
ارفعي القدر عن النار، ثم اسكبي الكريمة في كيسٍ الحلواني، وأدخليها للثلاجة لحين الاستخدام.

لتحضير الكيك:

افصلي البياض عن الصفار، ثم اخفقي الزلالَ في وعاء متوسّط الحجم حتّى يصبحَ لونُه أبيضَ وملمسُه ناعماً.
أضيفي ثلث كميّة السكر للزلال، واخفقي مرة أخرى، حتّى يذوبَ السكّر.
أضيفي الكميّة المتبقية من السكّر على صفار البيض، واخفقي جيّداً حتى يصبح لونه فاتحاً.
اسكبي الزبدة على الخليط وحركي من جديد، حتى تمتزجَ المكوّنات مع بعضها.
أضيفي ملعقتين من دقيق الذرة، وملعقتين من زلال البيض، واخلطي جيّداً.
اسكبي الكمية المتبقّية من خليط زلال البيض، مع الكميّة المتبقية من دقيق الذرة، واخلطي المكونات مع بعضها حتّى تتداخل.
ادهني صينتيْن بالقليل من الزبدة، ثم اسكبي الخليط بالتساوي فيهما.
أدخلي الصينيتيْن لفرن محمّى على درجة حرارة 190 مئويّة، واتركي الكيك يُخبزُ لمدّة عشرِ دقائق.
أخرجي الصينيتيْن من الفرن، بعد أن ينضجَ الكيك ويصبح ذهبيّ الّلون، ثم ضعيهما على سطحٍ صلب.
اسقي الكيك بالتشريبة، ثم وزّعي الفراولة على إحدى القوالب، واسكبي الكريمة عليه.
ضعي القالب الثاني، وادهنيه بالكريمة، ثم أدخليه إلى الثلاجة حتّى يتماسكَ جيّداً.
زيّني الكيك بالفراولة وعجينة السكّر، ثم قطّعيه وقدّميه للأكل.

المصدر: mawdoo3.com