يعد كريم شانتيه من أنواع الكريمة الأساسيّة عند إعداد الحلويات المتعددة الأصناف والأشكال، حيث يعطي الحلى شكلاً جميلاً، ونكهة لذيذة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة تحضير وإعداد كريم شانتيه البودرة، وكريم شانتيه البودرة باللبن، وحلى الأرز والحليب بكريم شانتيه البودرة.
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من الجلاتين.
- ثلاثة أرباع كأس من الحليب السائل.
- ربع كأس من السكر الأبيض المطحون.
- ربع كأس من الماء البارد.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء صغيراً، ونضع فيه الماء البارد، والجلاتين، ونخلطهما معاً بشكل جيد.
- نسخن الحليب في قدر موضوع على النار المنخفضة، مع التحريك المستمر حتى لا يحرق الحليب، ونرفع القدر عن النار.
- بعد ذلك نحضر الخلاط الكهربائي، ونسكب مزيج الجلاتين والحليب الساخن فيه، ونخلط المزيجان معاً حتى نحصل على مزيج كريمي ناعم، ثم نستخدم كريم شانتيه للحلى المحضر.
- ملاحظة: يمكن إضافة حليب الفراولة المكثف أو أي نكهة أخرى إلى كريم شانتيه، وذلك لإضفاء نكهة عليه.
المصدر: mawdoo3.com