كتب coconut pudding
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المهلبية بجوز الهند (معلومة)
المكونات
- كوب من حليب جوز الهند.
- كوب من الحليب العادي السائل.
- نصف كوبٍ من جوز الهند المبشور
- نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من السكر.
- ملعقة ونصف كبيرة من نشا الذرة.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيليا.
- كوب من الماء.
- عود من القرفة.
- نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من شراب الذرة ذي اللون الفاتح.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من عصير الليمون.
- للتزيين
- جوز، وصنوبر، ولوز مقشَّر، وفستق.
طريقة التحضير
- ضعي حليب جوز الهند والحليب العادي في وعاءٍ عميقٍ على نارٍ متوسطةٍ مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان، ثم أضيفي جوز الهند والسكر، واستمري بالتحريك لمدة خمس دقائق تقريباً أو حتى تشعري بأنَّ جوز الهند أصبح طرياً.
- ذوبي النشا في الماء البارد جيداً في وعاءٍ آخر، ثم أضيفيه إلى الخليط السابق مع الاستمرار بالتحريك السريع، ثم خففي درجة الحرارة ولا تتركي التحريك حتى لا يتكتّل، ثم أضيفي الفانيلا.
- بعد أن تصِلي إلى الكثافة المطلوبة اسكبي المهلبيّة في صحون التقديم وضعيها جانباً حتى تبرد.
- حضري القطر في هذه الأثناء؛ وضعي الماء والسكر على النار، واتركيه حتى يذوب في الماء، ثم أضيفي عود القرفة واتركيه على النار لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي شراب الذرة وعصير الليمون واتركيه على نارٍ هادئةٍ لمدة ثلاث دقائق تقريباً، ثم ضعيه جانباً حتى يبرد.
- زيني المهلبيّة بالمكسرات، واسكبي عليها المقدار الكافي من القطر وقدِّميها.
![A Learned Dissertation on Dumpling (1726) [and] Pudding and Dumpling Burnt to Pot. Or a Compleat Key to the Dissertation on Dumpling (1727)](/publice/covers_cache_jpg/20/3/8/2/70fbd42592382168396812cba3379e86.jpg.jpg "A Learned Dissertation on Dumpling (1726) [and] Pudding and Dumpling Burnt to Pot. Or a Compleat Key to the Dissertation on Dumpling (1727)")
