المكونات
*ربع ملعقة صغيرة ملح. *ملعقة كبيرة بيكنج باودر. *ملعقتان كبيرتان قرفة. *كوب ونصف سكر. *أربع بيضات. *ربع كوب زيت ذرة. *نصف كوب حليب سائل. *ملعقة صغيرة فانيلا.
صلصة التوفي
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كوب كريمة.
طريقة التحضير
- نُحمّي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وندهن قالب الكيك بالزبدة ونرش الطحين.
- نضع كلاً من الطحين والقرفة والبيكنغ باودر والسكر، والبيض، والزيت، والحليب والفانيلا في الخلاط الكهربائي.
- نخفق المكوّنات على سرعة متوسطة لمدّة ثلاث دقائق.
- نضع حبات الجوز في قاع القالب، ثم نسكب خليط الكيك في القالب.
- نخبز الكيكة في الفرن لمدّة أربعين دقيقة أو حتى تنضج، ولنختبر نضجها ندخل عوداً خشبيّة، وإذا كانت نظيفة تكون الكيكة ناضجة.
- نُقلّب الكيكة على طبق التقديم ونتركها لتبرد.
- نحضر صلصة التوفي في قدر لا يلتصق، ونضع السكّر والزبدة ونسخنها على نار متوسطة، ونقلّب المكونات حتى يتغير لون المزيج إلى الذهبيّ، ثمّ نضيف الكريمة، ونترك الصلصة على النار لمدة دقيقتين، ونترك الصلصة حتى تبرد.
- نسكب صلصة التوفي على الكيكة ونقدّمها.
المصدر: mawdoo3.com