قبل البدء بتربية الدجاج، لا بد من تحديد الهدف الرئيسي لتربيتها إلى جانب كونها حيوانات أليفة، ومن الأسباب التي تدفع الإنسان لتربيتها:
- تربيتها من أجل الحصول على بيضها، ومن أشهر السلالات المعروفة ببيوضها دجاج اللجهورن (بالإنجليزية: White Leghorns)، وهي سلالة تمتاز ببيضها الكبير وإنتاجها لما يقارب 280 بيضة في السنة الواحدة.
- تربيتها من أجل لحومها، ومن أشهر سلالات الدجاج المعروفة بلحومها دجاج كورنيش كروس (بالإنجليزية: The Cornish Cross)، وتُسمى أيضاً فروج اللحم، وتمتاز بأنها طيور سريعة النمو، وتزن الإناث منها ما يقارب 3.6 كغم، أما الذكور فيبلغ متوسط أوزانها 5.4 كغم.
- تربيتها لأجل الاستفادة من إنتاج لحومها وبيضها معاً مثل سلالة (The Black Australorp).
المصدر: mawdoo3.com