كتب chocolate tart with white cream

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# تورتة الشوكولاتة المحشية بالكريمة # تورتة شوكولاتة بالكريمة المخفوقة # تورتة بالكريمة البيضاء # صلصة الشوكولاتة بالكريمة # قوالب الشوكولاتة المحشوة بالكريمة # كيكة الشوكولاتة بالكريمة # كرات الشوكولاتة بالكريمة # إعداد تورتة بكريمة الشوكولاتة # تورتة الموز بكريمة الشوكولاتة # تورتة الشوكولاتة بكريمة البندق # كيفية عمل التورتة بالكريمة # كريمة الزبدة بالشوكولاتة البيضاء # قالب البسكويت بالشوكولاتة والكريمة # كيكة الشوكولاتة والكريمة الباردة # كريب بالشوكولاتة والكريمة # الكيكة البيضاء بالكريمة # الكريمة بالشوكولاتة # الكريمة وحبيبات الشوكولاتة # طريقة عمل الكريمة بالشوكولاتة # صوص الشوكولاتة مع الكريمة

عرض المزيد

تورتة الشوكولاتة بالكريمة البيضاء (معلومة)

مدّة التَّحضير	ثلاثون دقيقة
مدَّة الطَّهي	خمس وعشرون دقيقة
تكفي لـِ	ثمانية أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

كوب ونصف من الدقيق.
خمسون غراماً من الشوكولاتة.
ثلث كوبٍ من بودرة الكاكاو.
ثلاثة أرباع ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج صودا.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
عشر ملاعق كبيرة من الزبدة.
ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ثلاثة أرباع كوب من السُكّر البني.
ربع كوبٍ من السُكّر.
نصف كوبٍ من لبن الزبادي.
نصف كوبٍ من الماء الساخن.
مئة غرامٍ من الشوكولاتة المجروشة.

مكوّنات الكريمة:

كوب من السُكّر.
كوب من الماء
بياض أربع بيضات.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من كريم الترتار.
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

طريقة التّحضير

تحضير الكريمة:

وضع السُكّر مع الماء وكريم الترتار في قدر صغير وتركه ليغلي على درجة حرارة متوسطة مع تغطية القدر وتركه يغلي لمدّة دقيقتين.
وضع بياض البيض في الخلاط، وتشغيله على سرعة متوسطة حتى يتضاعف الحجم وتتكون رغوة بيضاء.
إضافة خليط السُكّر إلى وعاء الخلاط مع الاستمرار في الخفق.
إضافة الفانيلا وخفق المكوّنات لمدّة خمس دقائق حتى تتشكل الكريمة.

تحضير الكيك:

تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، مع تثبيت رف الفرن في المنتصف.
تحضير قالبين مستديرين، ودهن القاع والجوانب بالزبدة مع نثر القليل من الدقيق.
وضع الشوكولاتة في طبق في حمام مائي ساخن مع التقليب حتى تذوب.
نخل الدقيق مع الكاكاو، البيكنج صودا، البيكنج باودر والملح في طبق عميق.
وضع الزبدة مع السُكّر في وعاء الخلاط، ثمّ يتم تشغيله على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط كريمي القوام.
إضافة البيض تدريجياً مع الخفق بعد كل إضافة.
إضافة الفانيلا والشوكولاتة المُذابة مع الخلط على سرعة متوسطة لبضع ثواني.
إضافة خليط الدقيق بالتناوب مع اللبن، ثمّ يتم إضافة الماء الساخن، والخلط حتى تتجانس المكوّنات جيداً.
إضافة الشوكولاتة المجروشة مع التقليب باستعمال ملعقة عريضة.
توزيع الخليط في القوالب، وخبز الكيك في الفرن المُحمّى لمدّة خمس وعشرين دقيقة.
إخراج القوالب من الفرن وتركها تبرد على شبك معدني لمدّة دقيقتين.
تقطيع قوالب الكيك إلى جزئين حتى يتشكل أربع طبقات.
تفتيت واحدة من طبقات الكيك إلى قطع صغيرة الحجم وتركها جانباً.
وضع طبقة من الكيك في طبق مناسب للتقديم، ثمّ يتم توزيع طبقة من الكريمة فوقها.
وضع طبقة ثانية من الكيك ودهنها بالقليل من الكريمة، ثمّ يتم إضافة القطعة الثالثة.
توزيع الكريمة على السطح والجوانب وتزيينها بفتات الكيك.
وضع التورتة في الثلاجة لعدّة ساعات قبل التقديم.