كتب chocolate swiss roll
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سويس رول القصقوص بالشوكولاتة
# كيك رول بالليمون والشوكولاتة
# بسكويت الرول بالشوكولاتة
# رول البسكويت بالشوكولاتة المثلج
# كيك الشوكولاتة الهشة بالفروالة
# كيك الشوكولاتة بالفروالة
# رولات الشوكولاتة الفرنسية
# صلصة الشوكولاتة باستخدام قطع الشوكولاتة
# آيس شوكلت مع الشوكولاتة الغامقة
# شوكولاتة بعطر الشوكولاتة
# ما فوائد الشوكولاتة
# بسكويت شوكولاتة بكريمة الشوكولاتة
# كوكيز الشوكولاتة مع قطع الشوكولاتة الصغيرة
# باستا الشوكولاتة مع صلصة الشوكولاتة
# كيكة الشوكولاتة المزينة بكريمة الشوكولاتة
# كيف تصنع الشوكولاتة
# تشارلي ومصنع الشوكولاتة
# هؤلاء لا يأكلون الشوكولاتة
# الشوكولاتة التاريخ الكوني
# رواية الانتحار بالشوكولاتة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سويس رول الشوكولاتة (معلومة)
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكونات
مكونات خليط الكيك:
- ربع كوب من الدقيق.
- ربع كوب من بودرة الكاكاو.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- أربع بيضات كبيرة الحجم ومفصولة.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر ناعم الحبيبات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
مكونات كريمة الشوكولاتة:
- كوب من الكريمة السائلة.
- مئة وعشرون غراماً من الشوكولاتة.
مكونات صلصة الكريمة:
- ربع كوب من الكريمة السائلة.
- مئة غرامٍ من الشوكولاتة.
- ملعقة صغيرة من العسل.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- إحضار صينية مستطيلة الشكل مُغطاةٍ بورق الزبدة.
- تنخيل الدقيق، الكاكاو، الملح والبيكنج باودر في وعاء عميق.
- وضع بياض البيض في وعاء الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يجمد البياض ويتضاعف حجمه ومن ثمَّ وضع الخليط في طبق.
- وضع الصفار، السكر والفانيلا في وعاء الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمياً.
- إضافة خليط الدقيق وخفقه على سرعة متوسطة ليختفي تماماً ويمتزج مع المكونات، ثم إضافة الخليط على البياض وتقليب المكوّنات بخفة لتختلط.
- توزيع الخليط في الصينية لتغطي قاعها تماماً وإدخالها الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.
- إخراج الكيك من الفرن وقلب الصينية على ورق الزبدة ثم لفّ الكيك مع ورق الزبدة على شكل لفافة، وتركه ليبرد تماماً.
تحضير صلصة الكريمة:
- وضع الكريمة في قدر على نار متوسطة لتسخن الكريمة ثمَّ إضافة الشوكولاتة وتقليبها إلى أن تذوب.
- وضع الكريمة في الثلاجة (يجب أن تكون الكريمة باردة جداً).
- وضع الكريمة في وعاء الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تجمد ويتضاعف حجمها.
تحضير صلصة الشوكولاتة:
- وضع الكريمة في قدر على نار متوسطة إلى أن تسخن ثم إضافة الشوكولاتة والعسل، والتقليب إلى أن تذوب الشوكولاتة وتصبح الصلصة ناعمة.
- مدّ الكيك والتخلص من ورقة الزبدة الملتصقة به.
- توزيع كريمة الشوكولاتة على الكيك ولفه على الكريمة للحصول على لفافة متماسكة.
- وضع لفافات السويسرول في الثلاجة لمدة ساعة أو إلى أن يبرد تماماً.
- توزيع صلصة الشوكولاتة على السويسرول.
