كتب chocolate pieces for serving

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# صلصة الشوكولاتة باستخدام قطع الشوكولاتة # كوكيز الشوكولاتة مع قطع الشوكولاتة الصغيرة # شوكولاتة للتقديم # طريقة عمل قطع الشوكولاتة # قطع الشوكولاتة بجوز الهند # كوكيز قطع الشوكولاتة الصغيرة # آيس شوكلت مع الشوكولاتة الغامقة # شوكولاتة بعطر الشوكولاتة # ما فوائد الشوكولاتة # بسكويت شوكولاتة بكريمة الشوكولاتة # باستا الشوكولاتة مع صلصة الشوكولاتة # كيكة الشوكولاتة المزينة بكريمة الشوكولاتة # كيف تصنع الشوكولاتة # الكوكيز بقطع الشوكولاتة # لقيمات بقطع الشوكولاتة الصغيرة # الكب كيك بقطع الشوكولاتة # كوكيز بقطع الشوكولاتة السوداء # اللقيمات بقطع الشوكولاتة # مافن بقطع الشوكولاتة # تشارلي ومصنع الشوكولاتة

عرض المزيد

قطع الشوكولاتة للتقديم (معلومة)

تحضير الحشوة:

وضع الحليب، زبدة الفول السوداني وبودرة الكاكاو في طبق عميق آخر، وتقليب المكونات بملعقة بلاستيكية عريضة حتى الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
إضافة نصف كمية البسكويت المطحون، وتقليب البسكويت للحصول على خليط سميك، ثم ترك الطبق جانباً أثناء تحضير الشوكولاتة حتى يتشرب البسكويت الحليب كلياً.
إضافة المزيد من البسكويت للحشوة للحصول على عجينة متماسكة لاستطاعة تشكيلها حسب شكل القوالب المستعملة.

تحضير الشوكولاتة:

إحضار قوالب مُخصّصة لزخرفة وتشكيل الشوكلاتة حسب الحجم والشكل المرغوب.
تفتيت الشوكولاتة الداكنة والبيضاء إلى قطع صغيرة أو تقطيعها إلى أجزاء صغيرة بسكين حادّة على لوح تقطيع الخضار لتسهيل عملية تذويبها.
وضع قطع الشوكولاتة في طبق عميق، ثمّ وضع الطبق فوق قدر مملوء بالماء الساخن (حمام مائي).
وضع القدر على شعلة نار هادئة، وتقليب الشوكولاتة بملعقة خشبية عريضة من حين لآخر إلى أن تذوب تماماً، ومراعاة إبقائها في حالة الذوبان لحين استعمالها مجدداً.

تشكيل الشوكولاتة:

سكب القليل من الشوكولاتة المُذوّبة في القوالب باستعمال مغرفة البوظة حتى تغطي الشوكولاتة قاع وحواف القالب، مع مراعاة تجنب ملء القالب بالكامل بالشوكولاتة.
الانتظارلمدّة دقيقة لتجمد الشوكولاتة، ثمّ أخذ مقدار بحجم حبة البندق من خليط الحليب والبسكويت، وتشكيله إلى كرة صغيرة.
وضع كرة الحشوة في القالب المملوء نصفه بالشوكولاتة الجامدة.
سكب المزيد من الشوكولاتة المُذوّبة على الحشوة حتى تغطيتها بالشوكولاتة بشكل كامل وامتلاء القالب.
التخلص من الشوكولاتة الزائدة بواسطة كشطها بسكين معدنيّة عريضة.
ترك القوالب في مكان بارد أو وضعها في الثلّاجة إلى أن تتماسك الشوكولاتة تماماً.
قلب قوالب الشوكولاتة بخفة على سطح نظيف أو على صينية واسعة من أجل الحصول على حبّات الشوكولاتة المحشيّة دون أي خدوش.
ترتيب قطع الشوكولاتة في طبق ضيافة، وتقديمها في الأعياد والمناسبات السعيدة.

المصدر: mawdoo3.com