كتب chocolate mousse coffee dessert
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# موس الشوكولاتة والقهوة
# حلى موس الشوكولاتة
# حلى الشوكولاتة بالقهوة
# حلى القهوة بالشوكولاتة
# طريقة تحضير موس الشوكولاتة
# موس الشوكولاتة الخفيف
# موس الشوكولاتة بالبندق
# موس الشوكولاتة بالقشطة
# إعداد موس الشوكولاتة والبراونيز
# موس الشوكولاتة دون بيض
# موس الشوكولاتة بالمارشميلو
# موس كيك بالفانيلا والشوكولاتة
# موس الكيك بالشوكولاتة
# كيك موس الشوكولاتة المميز
# موس الشوكولاتة بالبرتقال
# عمل كيكة موس الشوكولاتة
# موس الشوكولاتة بالبسكوت
# موس الشوكولاتة بالكاكاو
# موس الشوكولاتة السريع بالكاكاو
# موس الشوكولاتة اللذيذ
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حلى قهوة موس الشوكولاتة (معلومة)
المكونات
- عشرة غرامات من الشوكولاتة الغامقة، المحلّاة والمكسرة إلى مجموعة من القطع متوسطة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من قهوة الأسبريسو، يفضل أن تكون سائلة وغير محلّاة.
- أربع ملاعق من السكر الأبيض.
- صفار بيضتين.
- ملعقتان صغيرتان من عصير العنب غير المحلّى.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة الماسكاربوني.
- ملعقة من الزبدة الخالية من الملح.
- نصف كوب من الكريمة الكثيفة.
التزيين
- ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاكو.
- ملعقة من بودرة قهوة الأسبريسو.
- نصف كوب من الكريمة الكثيفة.
طريقة التحضير
- وضع ثلاثة أكواب من الماء الساخن في وعاء، وتركها تغلي.
- وضع طبق مجوّف فوق القدر، ووضع الشوكولاتة، والزبدة، والقهوة، والسكر فيه.
- تقليب وخلط المكوّنات السابقة جيداً؛ حتى تذوب الزبدة والشوكولاتة؛ للحصول على خليط متجانس.
- رفع الخليط عن النار ووضعه جانباً حتى يبرد.
- وضع صفار البيض، والفانيلا، وعصير العنب في وعاءٍ ثانٍ، ووضعه على حرارة منخفضة، وخفق المكوّنات خلال التسخين؛ لتختلط جيداً ولتشكل خليطاً بلون أبيض مائل إلى الأصفر.
- إضافة جبنة الأسكربوني وتقليبها مع الخليط جيداً لمدة ثلاث دقائق.
- مزج الخليط الأول مع الخليط الثاني بالقدر نفسه، وتقليبهما جيداً للحصول على عجينة ذات قوام كثيف.
- إضافة نصف كوب من الكريمة على مرحلتين، والتقليب والمزج جيداً، ورفع الخليط النهائي عن النار حتى يبرد.
- توزيع الخليط بشكلٍ متساوٍ على كاسات التقديم، باستخدام كيس الكريمة، وتغطيتها بنايلون ووضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- إخراج الكاسات من الثلاجة ورش القليل من بودرة الكاكاو عليها، وإضافة ربع كوب من الكريمة إلى كل كوب، ثمّ رش القليل من بودرة القهوة، وتقديمها.
