كتب chocolate mini cake
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ميني تارت الشوكولاتة
# ميني كنافة بالشوكولاتة
# كيكة الشوكولاتة المزينة بكريمة الشوكولاتة
# كيك بالشوكولاتة سهل
# كيك رول بالليمون والشوكولاتة
# صلصة الشوكولاتة الخاصة بالكيك
# طرق تزيين الكيك بالشوكولاتة
# كيك المقلاة بصلصة الشوكولاتة
# كيك الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة
# عمل الشوكولاتة لتزيين الكيك
# كيك الشوكولاتة مع الصوص
# ليزي كيك بالشوكولاتة
# ليزي كيك بالكاكاو والشوكولاتة
# موس كيك بالفانيلا والشوكولاتة
# الكيك الإسفنجي بالشوكولاتة
# كيك الشوكولاتة الهشة بالفروالة
# كيك الشوكولاتة والبطاطا الحلوة
# كيك الفانيلا والشوكولاتة
# الكيك الإسفنجي مع صلصة الشوكولاتة
# كيك هش بتغليفة الشوكولاتة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
ميني كيك الشوكولاتة (معلومة)
| مدّة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة وعشرين شخصاََ |
المكوّنات
مكوّنات خليط الكيك:
- ثلاثة أرباع الكوب من كل من: الحليب وزيت الذرة.
- كوب من السكر ناعم الحبيبات.
- كوبان من الدقيق.
- ثلاث بيضات.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من كل من: الفانيلا السائلة والهيل الناعم.
مكوّنات كريمة الشوكولاتة:
- مئة غرامِِ من الشوكولاتة.
- نصف كوب من القشطة.
مكوّنات التّزيين:
- شوكولاتة سوداء مُذابة.
- شوكولاتة بيضاء مُذابة.
طريقةُ التّحضير
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين مئوية مع تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
- تحضير قوالب الكب كيك صغيرة الحجم ودهنها بالسمن ثمّ تبطينها بالطحين ووضعها جانباً.
تحضير كريمة الشوكولاتة:
- وضع القشطة في قدر سميك القاعدة على نار متوسطة حتّى تسخن.
- إضافة الشوكولاتة إلى القشطة وتقليبها بملعقة حتّى ذوبان الشوكولاتة تماماً والحصول على كريمة ناعمة.
- رفع الكريمة عن النار وتركها جانباً لتبرد تماماً وتتماسك.
تحضير خليط الكيك:
- نخل كلٍ من: الهيل، الملح، والبيكنج باودر والدقيق في طبق عميق.
- وضع السكر، والفانيلا والبيض في وعاء الخلاط مع تثبيت المضرب الشبكي.
- تشغيل الخلاط على خليط البيض على سرعة متوسطة لمدّة من خمس إلى ست دقائق حتّى تكوين خليط هش وكريمي القوام.
- إضافة كلٍ من: خليط الطحين، والحليب والزيت إلى خليط البيض وتقليب الخليط بخفة بملعقة عريضة من الأسفل إلى الأعلى حتّى اختفاء الطحين والحصول على خليط متجانس وناعم.
- توزيع خليط الكيك في أكواب الكب كيك حتّى امتلاء ثلثيها ثمّ إدخالها إلى الفرن المسخّن لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى نضوج الكيك، ويتم التأكد من نضوج الكيك بغرس عود خشبي بالمنتصف، فإذا خرج نظيفا يكون دليلاََ على نضج الكيك.
- إخراج حبات الكيك من الفرن وتركها على شبك معدني حتّى تبريد تماماً.
- إخراج الكيك من القوالب وتركها جانباً.
- وضع كريمة الشوكولاتة المحضّرة سابقاََ في كيس تزيين مثبت فيه قمع مستدير ورفيع.
- مسك حبة من الكيك ووضع القمع في جانب حبة الكيك ثمّ الضغط على الكريمة حتّى ملء حبة الكيك من الوسط بمقدار ملعقة كبيرة تقريباً من الكريمة، وإكمال قطع الكيك المتبقية بنفس الطريقة.
- وضع الشوكولاتة السوداء المذابة في كيس تزيين صغير، ووضع الشوكولاتة البيضاء المذابة في كيس تزيين صغير آخر.
- وضع حبات الكيك المحشوّة بالكريمة في طبق تقديم واسع، ثمّ تزيينها بخطوط زخرفية من الشوكولاتة البيضاء والسوداء ثمّ تقديمها مع القهوة.
