كتب chocolate cake decorated with chocolate cream
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيكة الشوكولاتة بكريمة الزبدة
# كيكة بكريمة الشوكولاتة
# كيكة الشوكولاتة بكريمة الكاكاو
# بسكويت شوكولاتة بكريمة الشوكولاتة
# كرة البرتقال المزينة بالقرنفل
# المزينة عفرين
# حارات المزينة
# خميس مطر المزينة
# إعداد تورتة بكريمة الشوكولاتة
# صلصة الشوكولاتة بكريمة الخفق
# بغرير بكريمة الشوكولاتة
# فطيرة بكريمة الشوكولاتة
# تورتة الموز بكريمة الشوكولاتة
# تورتة الشوكولاتة بكريمة البندق
# بسكويت بكريمة الشوكولاتة
# كيكة الشوكولاتة والكريمة الباردة
# كيك مادلين مزين بالشوكولاتة
# سد المزينة
# طريقة عمل كيكة مزينة
# طرق تزيين كيكة الشوكولاتة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيكة الشوكولاتة المزينة بكريمة الشوكولاتة (معلومة)
| مدّة تحضير المكوّنات | خمس وعشرون دقيقة |
| عدد الحصص | ثمانية أشخاص |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
- ملعقة صغيرة من برش اللّيمون أو البرتقال.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من كلٍ من: الزبدة اللّينة والحليب
- كوبان من السكّر ناعم الحبيبات.
- أربعة بيضات كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
كريمة الشوكولاتة:
- مئة وخمسون غراماً من الشوكولاتة المُذابة.
- كوب من الزبدة اللّينة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السّائلة.
- كوب ونصف من سكّر البودرة النّاعم.
- ملعقتان إلى ثلاث ملاعق من الحليب.
للتزيين:
- رشّة من الفارماسيلي.
طريقة التحضير
- تثبيت الرّف الشبكي في وسط الفرن ثمّ تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئويّة.
- إحضار ثلاثة قوالب مستديرة مقاس متوسط ثمّ دهن القوالب بالسّمن باستعمال فرشاة عريضة ووضع في قاع كل قالب قطعة مستديرة بمقاس متوسط من ورق الزبدةز
- نثر القليل من الدقيق في القوالب لتغطي الحواف.
- نخل الدقيق والبيكنغ باودر والملح على قطعة من ورق الزبدة.
- إضافة الزبدة مع السكّر إلى وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي ثمّ تشغيل الخلاّط على السرعة المتوسطة لمدّة خمس دقائق حتى الحصول على خليط هش وكريمي القوام.
- إضافة بيضة والتشغيل على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماماً ثمّ إضافة البيضة الثانية ومتابعة الخلط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما.ً
- متابعة إضافة البيض والتشغيل على سرعة متوسطة حتى الانتهاء من كل البيض ثمّ إضافة الفانيلا وبرش البرتقال.
- إضافة الدقيق ونصف كميّة الحليب والتشغيل على سرعة متوسطة إلى أن يختفي الدقيق ثمّ إضافة بقيّة الحليب وتشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة إلى أن يندمج الحليب ويتكون خليط كيك ناعم.
- توزيع خليط الكيك في القوالب بالتساوي.
- خبز الكيك لمدّة خمس وعشرين دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
- إخراج الكيك من الفرن وترك الكيك في القوالب لمدّة خمس دقائق ثمّ قلبه على قاعدة كرتونية وتركه إلى أن يبرد تماماً
كريمة الشوكولاته:
- وضع الشوكولاته والزبدة والفانيلا في وعاء الخلاّط وتثبيت المضرب الشبكي ثمّ تشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة مع متابعة إضافة الحليب بالتدريج إلى أن تتكون كريمة ناعمة.
- إحضار قاعدة كرتونية بمقاس متوسط ووضع طبقة من الكيك على القاعدة ثمّ توزيع القليل من الكريمة باستعمال سكّين معدنيّة عريضة على سطح الكيك.
- وضع الطبقة الثانية من الكيك على الكريمة والضغط بخفّة إلى أن تلتصق ثمّ توزيع القليل من الكريمة فوقها ووضع الطبقة الثالثة والضغط بخفّة إلى أن تلتصق القوالب جيداً وتتكون التورتة.
- توزيع الكريمه على حواف قوالب الكيك لتتغطى تماماً باستعمال السكّين العريضة (دون وضع كريمة على سطح التورتة).
- توزيع الفارماسلي على حواف الكيك حتة تغطيتها تماماً.
- وضع بقيّة الكريمة في كيس تزيين مثبت به قمع مزخرف وتزيين سطح التورتة بأشكال زخرفيّة من الكريمة.
- وضع تورتة الكريمة بالشوكولاتة في البراد إلى حين التقديم ليطيب طعمها.
