كتب chinese dish
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الطبق الصيني (معلومة)
المقادير
- أربعة صدور دجاج قطعة إلى مكعبات.
- حبتان من الفلفل الأحمر الحلو.
- حبتان من الفلفل الأصفر الحلو.
- حبتان من الفلفل الأخضر الحلو.
- حبة كبيرة من البصل.
- حبتان من الجزر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- فص من الثوم المهروس.
- علبة من الفطر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الشطة الحارة المجروشة.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتقطيع مجموعة الفلفل الملونة إلى أصابع طويلة ورقيقة ثم نقطع البصل أيضاً إلى شرحات.
- نضع قطع الدجاج في وعاء كبير وعميق ونضيف له صلصة الصويا ونضعه جانباً لمدة ساعة تقريباً.
- في مقلاة واسعة وعميقة نضع الزيت النباتي وندعه حتى يسخن تماماً ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل دون أن يتحمر.
- نضيف الثوم ونقلبه مع البصل قليلاً ثم نضيف علبة الفطر ونقلب ثم نضيف الجزر ونتابع التقليب.
- نضيف الملح، والفلفل الأسود، والشطة الحارة المجروشة ونقلب جيداً حتى يتوزعوا على الخضار.
- نضيف الآن قطع الدجاج مع صلصة الصويا فوق الخضار في المقلاة ونغطي المقلاة وتبقى على نار هادئة حتى تنضج قطع الدجاج تماماً.
- يقدم الصيني إلى جانب طبق من الأرز البسمتي المبهر.
