English  

كتب chickpea curry

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

الحمص بالكاري (معلومة)


مدّة تجهيز المكونات عشر دقائق
مدّة الطّهي خمس وأربعون دقيقة
عدد الحصص ستّة أشخاص


المكوّنات

  • بصلة مقطّعة تقطيعاً ناعماً.
  • فص من مسحوق الثّوم.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من جذر الزّنجبيل المبشور.
  • ربع كوبٍ من مرق الخضراوات.
  • حبّتان من البطاطا المقطّعة إلى مكعّبات.
  • حبة من الطّماطم المقطّعة إلى قطع صغيرة جداً.
  • كوبان من الحمّص المطبوخ.
  • نصف كوبٍ من معجون الطّماطم.
  • ثلاثمئة غرامٍ من الطماطم المعلّبة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من: الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود، الكمّون المطحون، القرنفل المطحون، القرفة المطحونة.


طريقة التّحضير

  • تشويح البصل مع الثّوم والزّنجبيل المبشور في وعاء كبير الحجم في ربع كوبٍ من مرق الدجاج لمدّة عشر دقائق.
  • إضافة البطاطا والطّماطم الطازجة.
  • طهي الخليط مع التقليب لمدّة عشر دقائق.
  • إضافة بقيّة المكوّنات.
  • تغطية الخليط وغليه وثمّ خفض درجة الحرارة وترك الخليط إلى أن ينضج برفق لمدّة ثلاثين دقيقة أو إلى أن تصبح البطاطا طريّة.
  • التقديم ساخناً.
المصدر: mawdoo3.com