كتب chicken seasoning methods
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة تتبيل الدجاج المقلي
# طريقة تتبيل الدجاج بالزبادي
# طريقة تتبيل الدجاج للقلي
# طريقة تتبيل دجاج البروستد
# طريقة تتبيل دجاج الشواية
# طرق تتبيل الدجاج بالفرن
# طريقة تتبيل الدجاج باللبن
# طريقة تتبيل الدجاج للكبسة
# طرق تتبيلة الدجاج المشوي للرجيم
# طريقة تتبيلة دجاج تكا
# طريقة تتبيل الدجاج المشوي مثل المطاعم
# طريقة تتبيل الدجاج المحشي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طرق تتبيل الدجاج (معلومة)
تتبيلة الدجاج المشوي باللبن
المكوّنات:
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- أربع قطع من صدور الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كوبان من لبن الزبادي.
- ملعقتان صغيرتان من الغارام ماسالا.
- كوب من مفروم الكزبرة.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- ثلث كوب من زيت الزيتون.
- نصف بصلة مفرومة خشناً.
طريقة التحضير:
- نخلط المكوّنات في الخلاط الكهربائي حتّى نحصل على مزيج ناعم وليّن.
- نضع قطع صدور الدجاج في وعاءٍ واسع، ونسكب فوقها مزيج التتبيلة السابق.
- نغطي الوعاء، ونترك قطع الدجاج منقوعة في الثلاجة لمدّة لا تقل عن ثلاث ساعات.
- نرفع صدور الدجاج من مزيج التتبيلة، ونشويها بشكلٍ جيّد على الفحم المحمّى مسبقاً حتّى تنضج وتتحمّر جيّداً.
تتبيلة الدجاج بصوص اللبن والخل
المكوّنات:
* كميّة من زيت الزيتون -حسب الرغبة-.
- دجاجة كاملة مقطّعة إلى ثماني قطع متوسطة الحجم.
- أربع ملاعق صغيرة من الخلّ الأبيض.
- كوب وربع من لبن الزبادي.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- كميّة من الملح والفلفل الأسود.
- فصّان من الثوم المفروم.
- عصير ليمونة.
- نصف ملعقة كبيرة من الزعتر.
- القليل من جوزة الطيب.
- كوب ونصف من مرقة الدجاج.
- نصف ملعقة كبيرة من النعناع الجاف.
طريقة التحضير:
- نضع قطع الدجاج في وعاءٍ واسع، ونتبلها بعصير الليمون، والخلّ، ومفروم البصل، والملح، والفلفل مع التقليب الجيّد.
- نترك الدجاج منقوعاً في التتبيلة لمدّة لا تقل عن ساعتين.
- نسخن القليل من زيت الزيتون في قدرٍ على نار متوسطة.
- نرفع قطع الدجاج من التتبيلة، ونضعها في الزيت لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى تتحمّر.
- نزيل قطع الدجاج المحمّرة من الزيت، ونشوّح فيه البصل والثوم لمدّة خمس دقائق.
- نسكب اللبن الزبادي، والمرق فوق البصل والثوم المشوح، ونترك المكوّنات تغلي على نار هادئة.
- ننكّه خليط اللبن بالفلفل، والنعناع، والزعتر، والملح مع التحريك بشكلٍ جيّد.
- نضع قطع الدجاج مرة أخرى في خليط اللبن، ونتركها تغلي على نار هادئة لمدّة عشر دقائق.
- نسكب الدجاج المتبل في طبق، ونقدمه ساخناً إلى جانب الأرز أو الخبز.
