كتب chicken mugalgal
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مقلقل الدجاج (معلومة)
المكوّنات
- أربع شرائح من الدجاج.
- حبّتان من الفلفل الأخضر.
- حبّتان كبيرتان من الطماطم الطازجة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- خمس فصوص كبيرة من الثوم.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملعقة صغيرة من ابزار.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف لتر من الماء النقي الفاتر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
طريقة التحضير
- نقطّع البصل إلى شرائح دائريّة، ونهرس الثوم بشكل ناعم ونضعهم في قدر مناسب، ونضيف إليه السمن ونتركهم على نار متوسّطة حتّى يتغيّر لون البصل ويذبل.
- نقطّع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم ونضيفه إلى البصل والثوم، ونستمرّ بتقليبهم حتّى يتغيّر لونه.
- نقطّع الطماطم إلى قطع صغيرة، والفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة، ونضيفهم إلى الدجاج ونقلبهم جيداً معها.
- نضيف صلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والبزار إلى الخليط السابق مع الاستمرار بتقليب الخليط.
- نضيف الماء النقي إلى القدر ونغلق القدر بإحكام، ونتركه على نار هادئة حتّى ينضج الدجاج بالكامل مع الاستمرار بتقليب الخليط.
- نضع طبق من المقلقل بالدجاج ومع طبق من الأرز بالشعيرية، ورغيف من الخبز.
