كتب chicken mazbi work on the stone
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل مظبي الدجاج في البيت
# طريقة عمل مظبي اللحم
# طريقة عمل مظبي الدجاج
# طريقة مظبي اللحم
# تحضير مظبي الدجاج
# مظبي الدجاج على الملح
# مظبي الدجاج الأصلي
# طريقة مظبي الدجاج
# طريقة المظبي على الحجر
# كيف اغسل الدجاج
# كيف تطبخ الدجاج
# كيف أحشي الدجاج
# كيف نتبل الدجاج
# كيف أنظف الدجاج
# ما هو الدجاج الأسود
# ما هي تتبيلة الدجاج المشوي
# من دحرج الحجر
# ما قصة الحجر الأسود
# ما هو الحجر الاسود
# ما هو فضل تقبيل الحجر الأسود
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل مظبي الدجاج على الحجر (معلومة)
المكوّنات
- دجاجة بوزن كيلو ومئتي غرام.
- ثلاثة أكواب من الأرز.
- نصف ملعقة كبيرة من حبات الهال.
- نصف ملعقة كبيرة من حبات الكمون.
- أربع ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم فرماً ناعماً.
- ربع كوب من الصلصة الحارة.
- عصير ليمونة.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- حبتان من الطماطم.
- أربع بصلات.
- ست حبات من الثوم.
- ملح، حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نخلط الدجاجة مع نصف كمية البهارات، وحبة طماطم، وبصلتين، والزنجبيل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف إليها الصلصة الحارة، وعصير الليمون الحامض، ونترك الدجاج منقوعاً بالمزيج لمدة ليلة كاملة.
- نضع حجارة نظيفة في قدر ألمنيوم متوسط الحجم، ونتركها على نارٍ عالية لمدة نصف ساعة حتى تسخن الحجارة، ثم نضع الدجاجة فوق الحجارة، ثم نغطي الإناء جيداً، ونلفها بورق الألمنيوم بإحكام حول الغطاء لحفظ الحرارة بداخلها، ثم نترك الدجاجة تتحمر على الحجارة لمدة ساعتين.
- نضع الكمية المتبقية من البهارات، وحبة الطماطم، وملعقتين صغيرتين من الزنجبيل الطازج، والبصلة، وثلاث حبات من الثوم في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نخلط المكوّنات جيداً.
- نسكب الخليط في إناء آخر على النار، ونضيف إليه أربعة أكواب ونصف من الماء، والملح، ثم نتركها على النار تغلي.
- نصفي الأرز المنقوع لمدة ساعة، ثم نسكبه في الإناء، ونتركه على النار حتى ينضج.
- نحمص اللوز في نصف كوب من زيت المازولا، وعندما ينضج الأرز نضعه جانباً لمدة عشر دقائق، ثم نحركه، ونسكبه في طبق التقديم، وننثر عليه اللوز المحمص مع كمية قليلة من زيته الساخن، ونضع الدجاج المحمرة في وسط الطبق.
- ملاحظة: يفضل دهن الحجارة بالزيت لإعطاء نكهة مميزة للحم، أو الدجاج.
