كتب chicken mandi in a pressure cooker
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة المندي في قدر الضغط
# مندي الدجاج بقدر الضغط
# طريقة مندي الدجاج بالفرن
# طريقة عمل مندي الدجاج
# عمل المندي في قدر الضغط
# مندي بالدجاج
# مندي الدجاج اليمني
# عمل مندي الدجاج في الفرن
# أرز المندي مع الدجاج
# مندي الدجاج بالزعفران
# المندي بقدر الضغط
# طريقة عمل رز المندي
# طريقة طبخ المندي في البيت
# طريقة عمل مندي اللحم بالبرميل
# طريقة عمل مندي اللحم اليمني
# طريقة المندي بالفرن
# طريقة عمل مندي اللحم بالفرن
# طريقة المندي اليمني
# طريقة المندي العادي
# طريقة طبخ المندي السعودي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مندي الدجاج في قدر الضغط (معلومة)
المكوّنات
- دجاجة مقطعة إلى أجزاء.
- كوب ونصف من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع بالماء.
- ربع كوب من البصل المفروم.
- أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ربع ملعقة صغيرة من الهال.
- نصف ملعقة صغيرة من كبش القرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ورقتان من الغار.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة وربع من الزنجبيل مبشور.
- فلفل أسود مطحون وملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
طريقة التحضير
- نخلط ملعقة صغيرة من الزيت، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وربع ملعقة صغيرة من الكمون، وربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل في وعاء.
- ننقع قطع الدجاج بالتتبيلة لمدة ساعتين.
- نُسخن ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر صغير على النار، ثمّ نُضيف الثوم والبصل، ونحركهما إلى أن يذبلا.
- نُضيف الزنجبيل، ثمّ نُنكه بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود المطحون، والزعفران، والهال، والقرفة، والقرنفل، وورق الغار.
- نُضيف الأرز، ونغمره بكمية كافية من الماء.
- نضع قدر الأرز في قدر الضغط، ثمّ نضع أسياخاً خشبية على فتحة القدر بعرضه، ونضع قطع الدجاج عليها.
- نُغطي قدر الضغط، ونترك الدجاج إلى أن ينضج وتنزل عصارته على الأرز لمدة خمس عشرة دقيقة بعد سماع صفير القدر.
