كتب chicken makbous
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كبسة الدجاج الحمراء
# كبسة الدجاج السريعة
# كبسة دجاج البخاري
# كبسة الدجاج بالخضار
# كبسة الدجاج السعودية
# كبسة الدجاج الخليجية
# كبسة الدجاج بالكركم
# كبسة الدجاج اليمنية
# كبسة الدجاج بالنخي
# كبسة الدجاج بقدر الضغط
# كبسة الدجاج الحارة
# كبسة الدجاج مع الحمص
# كبسة الدجاج والبطاطا بقدر الضغط
# كبسة الدجاج مع الفاصولياء
# كبسة الدجاج بالدجاج
# الكبسة مع الدجاج بالفرن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مكبوس الدجاج (معلومة)
| مدة التحضير | عشر دقائق |
| مدة الطهي | ستون دقيقة |
| تكفي ل | أربعة أشخاص |
المكونات
- ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
- خمس عشرة ورقة من أوراق الكاري.
- بصلتان مقطعتان.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف كوب من الكزبرة المقطّعة.
- زبدة.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف كوب من البقدونس المقطّع.
- ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
- سبعمئة غرام من قطع الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- كوبان من الأرز المغسول والمنقوع.
- كوب من الطماطم المقطّعة إلى مكعبات.
طريقة التحضير
- وضع قدر على نار متوسطة ثمّ تذويب الزبدة فيه ثمّ إضافة البصل وتشويحه، ثمّ إضافة البهارات المشكلة والكركم وتقليبهم لمدة دقيقتين.
- إضافة قطع الدجاج إلى البصل وتقليبها لمدة ثلاث دقائق إلى أن تصبح بنية اللون.
- إضافة الطماطم، وأوراق الكاري، والثوم، واللومي، والقرفة، والبقدونس، والكزبرة، والهال إلى الدجاج وتقليبهم معاً، ثمّ إضافة الملح، والفلفل الأسود، ثمّ غمر المزيج بالماء وتركه على النار إلى أن يغلي، ثمّ خفض النار وترك الخليط لمدة ثلاثين دقيقة ثمّ إضافة الأرز إلى القدر.
- تغليف غطاء القدر بفوطة المطبخ النظيفة والجافة ثمً تغطية القدر بالغطاء وتركه على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج الأرز.
