كتب chicken fillings
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حشوات الدجاج (معلومة)
حشوة الدجاج بالزنجبيل
المكونات
- صدر من الدجاج المُقطّع إلى شرائح.
- بصلة مقطّعة إلى شرائح.
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضع الزيت على درجة حرارة متوسّطة ونتركه حتّى يسخن، ثمّ نضيف إليه شرائح الدجاج، والزنجبيل، والملح، والبهارات بشكلٍ جيد.
- نترك كافة المكوّنات على النار لمدّة ربع ساعة، حتّى ينضج الدّجاج بشكلٍ كامل.
حشوة الدجاج بالخضار والكاري
المكونات:
- ثلاثة صدور من الدجاج مقليّة ومقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- حبة من البطاطا مسلوقة ومُقشّرة.
- حبة من الجزر مفرومة فرماً ناعماً.
- بصلة صغيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
- نصف كوب من البازيلاء المجمدة.
- ملعقتان صغيرتان من الكاري.
- نصف كوب من مرق الخضار.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل.
طريقة التحضير:
- نُذيب الزبدة على نار متوسطة في مقلاة، ونضيف الدقيق ونُقلّب جيداً حتى الحصول على مزيج يشبه العجينة مع الحذر أن لا يتكتّل المزيج.
- نُضيف الجزر والبصل والبازيلاء، ثم نخلط المكونات جيداً.
- نضيف بهارات الكاري ونخلط مجدّداً.
- نسكب المرق فوق الخضروات، ونخلط مُجدّداً حتى تنضج جيداً.
- نخفف النار ونترك المزيج حتى يكثف وتنضج الخضار، ثمّ نضع قطع الدجاج المطهوّة وننتظر عدة دقائق.
- نرفع المزيج عن النار، ونُضيف البطاطا ونهرسها مع خليط الخضروات، ونرشّ الملح والفلفل الأسود.
