ويعتبر التشيز كيك بالجلي أحد أصناف الحلويات الباردة التي توضع في الثلاجة، كما ويعدها بعض الأشخاص في الفرن، غير أن طريقتنا في هذا المقال ستتحدث عن التشيز كيك البارد، والذي يرطب الجسم ويتم تناوله غالباً في فصل الصيف.
المكونات
- علبةٌ ونصف من بسكويت الشاي المطحون.
- ثلاثمئة غرامٍ من جبن الفيلادلفيا.
- علبتا قشطة.
- مئتا غرام من الزبدة المذابة.
- نصف كأسٍ من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من الجيلاتين.
- بكيت واحد من جلي.
طريقة التحضير
- إحضار وعاءٍ نظيفٍ ومناسب الحجم وتذويب الزبدة فيه.
- إضافة البسكوت إلى الزبدة ووضع المزيج الناتج في قالبٍ متوسط الحجم وتغطيته بورق الألمنيوم.
- إحضار الجيلاتين وإذابته في ماءٍ ساخنٍ وإضافة الكريمة والجبن والحليب والقشطة إليه، وخفق المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط.
- وضع هذا المزج فوق طبقة البسكوت .
- إدخال الصينية إلى الثلاجة لما يقارب الساعتين أو أكثر بقليلٍ حتى تتجمد المكونات.
- إحضار الجلي وإذابته في نصف كأسٍ من الماء الساخن، وإضافة ثلاثة أرباع كأسٍ من الماء البارد.
- إضافة الجلي فوق طبقة الجبن، ووضع المزيج في الثلاجة لما يقارب الساعة حتى تتجمد المكونات.
- إخراج تشيز كيك بالجلي من الثلاجة، وإحضار صحونٍ مناسبةٍ للتقديم، ثم تقطعينها وتقديمنها باردة.
المصدر: mawdoo3.com