كتب cheese cake with cinnamon cream and honey

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# كيك القرفة مع صلصة الجبنة # تورتة بكريمة الجبنة # كيكة بكريمة الجبن # فطائر الشوفان مع القرفة والعسل # فوائد القرفة والعسل للبشرة # سلبيات استخدام القرفة والعسل # فوائد القرفة والعسل للجسم # ماسك القرفة والعسل # بياض البيض والعسل والقرفة # القرفة والعسل والحليب # فوائد القرفة مع الزنجبيل والعسل # أضرار القرفة مع الزنجبيل والعسل # لمحة عامة حول القرفة والزنجبيل والعسل # فوائد القرفة والعسل للوجه # بلسم الشعر بالقرفة والعسل # ماسك اللوز والقرفة والعسل # خلطة القرفة والعسل # ما فائدة القرفة والعسل للوجه # حبوب القرفة والعسل للتخسيس # فوائد القرفة والعسل للشعر

عرض المزيد

كيكة الجبنة بكريمة القرفة والعسل (معلومة)

مدّة التَّحضير	ثلاثون دقيقة
مدّة الطَّهي	ستون دقيقة
تكفي لِ	ثمانية أشخاص

المكوِّنات

ملعقة كبيرة من السكَّر الأبيض.
أربعمئة غرامٍ من البسكويت.
رشة من الملح.
ملعقة متوسطة من القرفة المَطحونة.
تسعون غراماً من الزبدة الذائبة.
حفنة من جوز البقان المفروم.

مكوّنات طبقة الجبنة:

أربع بيضات.
كيلو غرام من الجبنة الكريميَّة.
ملعقتان متوسطتا الحجم من الفانيلا السَّائلة.
مئتان وسبعون غراماً من السكر الأبيض.
عبوة من القشطة.
رشة من الملح.

مكوّنات طبقة الكريمة الحامضة:

خمسمئة غرامٍ من الكريمة الحامضة.
خمسون غراماً من الزّبدة.
مئة وخمسون غراماً منَ السكَّر.
نصف ملعقة متوسطة مِن القرفة البودرة.

طريقة التَّحضير

وضع السكر، البسكويت، الملح، الزبدة الذائبة والبقان المَفروم في وعاء عميق وخلط المقادير ببعضها جيداً.
فرد خليط البسكويت في قالبِ التشيز كيك والضَّغط عليه جيّداً حتَّى يتم رصّه تماماً ومن ثمَّ وضع القالب في الثلاَّجة حتَّى يتماسك (مع مراعاة ترك كمية من خليط البسكويت جانِباً).
تسخين الفرن مُسبقاً عند درجة حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية.
وضع الكريمة في وعاء وخفقها جيداً لمدة أربع دقائق حتَّى تُصبح هشَّة القوام وإضافة الملح مع الاستمرار بالخفق.
إضافة الفانيلا إلى خليط الكريمة وخفق الخليط.
إضافة بيضة واحِدة وخفقها جيّداً مع الخليط بعدها يتم إضافة البيض بيضة واحدة كل مرَّة وخفقها واحدة تلو الأخرى.
إضافة القشطة وخفقها جيداً مع مُراعاة إزالة الخليط العالِق على الجَّوانب حتَّى يتم خلطه مع المزيج.
سكب نصف مقدار خليط الكريمة في القالب فوق طبقة البسكويت.
وضع المُتبقي من البسكويت مع مساواة السطح ثم يتم سكب المقدار المتبقي من الكريمة.
تغطية قاع القالب من الأسفل بورق الألمنيوم ومِن ثمَّ وضعه في صينيَّة أكبر بها بَعضاً مِن الماء (حمام مائي).
وضع القالِب في الفُرن لِمدة خمس وخمسين دقيقة وتخفيف حرارةِ الفُرن إلى مئة وستين درجة مئوية.
إخراج القالب مِن الفُرن وتركِه حتَّى يبرد قليلاً ثم تغطيته بورق الألمنيوم وتركِه بالثلاَّجة لِمدة أربع ساعات أو طوال الليل.
وضع السكر لعمل الكريمة الحامِضة في مقلاة وتقليبه بلطف حتَّى يتكَرمل.
إضافة الكريمة الحامضة إلى المقلاة وتقليبِ الخليط حتَّى يمتزج.
إضافة الزبدة والقرفة وتقليبِ الخليط قليلاً ووضعه جانباً حتَّى يبرد ثمَّ يتم وضعه على طبقة الكريمة.
تزيين القالب بالعسل الطَّبيعي ورش بعضاً من القرفة المطحونة (حسب الرغبة) والبقان المُحمص.