اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
تتميز خلايا خمائر بأن لها جدار خلوي سميك مما يجعل استخراج مكوناتها الداخلية من البروتينات و العضيات صعبا. ولكن إذابة جدران الخلايا بواسطة أنزيمات مثل "زيمولياز" ينتج عنه تكون جبلات كروية مما يجعل معاملتها بمذيبات مناسبة وتحللها سهلا أو تمزقها بواسطة تغير سريع في للضغط الأسموزي.