كتب catalan coca spanish pizza

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# ولادة القوميات الكاتالونية والباسكية # توطيد القوميتين الكاتالونية والباسكية # إعلان الدولة الفدرالية الكاتالونية # إعلان الدولة الكاتالونية # نبات الكوكا # كيفية تحضير الكوكا # الكوكا الجزائرية # طريقة عمل الكوكا الجزائرية # اختراعه الكوكا كولا # الإسبانية القشتالية # الغادة الإسبانية روكامبول # تعلم اللغة الإسبانية # تاىيخ إسبانيا والحضارة الإسبانية # الرواية الإسبانية المعاصرة # الإسبانية من غير معلم # تعلم الإسبانية Aprender español # روايات بالإسبانية # أدب بالإسبانية # بلدان ناطقة بالإسبانية # الأسرة الحاكمة الإسبانية

عرض المزيد

الكوكا الكاتالونية البيتزا الإسبانية (معلومة)

مُدّة التحضير	عشرون دقيقة
مُدّة الطهي	خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص	حصّتان
طريقة الطهي	خبز بالفرن

المُكوّنات

مُكوّنات العجينة الكاتالونيّة (الإسبانيّة):

خمسة عشر غراماً من الخميرة الجافّة والمُذوّبة في ثماني ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
ستمئة غرام من الطحين العادي.
ملعقتان كبيرتان من الملح.
ثلاثمئة ملليلترٍ من الماء.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
القليل من شرائح الكوسا والبصل الجوانح وبعض شرائح فلفل البيكيّو الإسباني.

طريقة التحضير

نخل جميع المُكوّنات الجافة معاً في وعاء خلط كبير ثمّ عمل حفرة في وسط المُكوّنات لإضافة المُكوّنات السائلة.
سكب الماء وزيت الزيتون في الحفرة وخلط المُكوّنات وعجنها جيّداً ثمّ وضعها فوق سطح مرشوش بالقليل من الطحين وعجنها جيّداً عدّة مرّات حتى الحصول على عجين ملساء ومرنة.
وضع العجين في وعاء مناسب ثمّ دهنها بالقليل من الزيت وتغليف الوعاء بنايلون حفظ الطعام وتركها جانباً في مكانٍ دافئٍ جاف إلى أن تتخمّر وتتضاعف في الحجم.
تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين وثلاثين درجة مئويّة.
تقسيم العجين إلى عدّة أقسام حسب عدد الأشخاص (بما أنّ الكميّة الموضوعة لشخصين فسيتم قطع العجينة إلى قسمين).
رقّ العجين على سطحٍ مستوٍ مرشوش بالقليل من الطحين باستخدام الشوبك للحصول على عجينة بشكل بيضاوي رقيقة.
تغطية طبق فرن غير عميق بورق الخبز.
وضع العجين في الطبق ثمّ دهن وجهها بالقليل من زيت الزيتون.
إحضار سكّين حاد بعض الشيء وعمل خطوط سطحيّة على العجين دون الوصول إلى القاع، بحيث تكون الخطوط على شكل مُعيّن أو شكل الماسّة.
طيّ أطراف العجين إلى أعلى بحيث تبدو مثل حواف طبق قصيرة مما سيعطّي شكلاً جميلاً للعجين ويمنع المُكوّنات من الخروج من أطراف العجين.
إضافة المُكوّنات المرغوبة إلى العجين مثل شرائح الكوسا والبصل المُقطّع جوانح وشرائح الفلفل الإسباني.
خبز الكوكا بالفرن لمُدّة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.
إخراج الكوكا من الفرن وتركها ترتاح قليلاً ثمّ تقديمها ساخنة بجانب الشاي أو العصير.