كتب cake delicacy
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
دقة الكعك (معلومة)
دقّة الكعك هي خليطٌ من البهارات المتنوّعة التي تضاف للدّقيق أو السّميد أثناء إعداد كعك العيد (الكعك بتمر) حيثُ تُكسب دقّة الكعك العجينة مذاقاً شهياً ورائحةً منعشةً لا تزال تعبق ذكراها في مخيّلتنا ونحن أطفالاً صغاراً ننتظر العيد بفارغ الصّبر ورائحة الكعك تنتشر في كلّ مكان، دقّة الكعك هي خليطٍ من المطيّبات التي لا تصلُح إلّا للحلويّات ويتم خلط أنواعٍ معاً بنسبٍ معيّنة ليتشكّل لدينا بهار الكعك أو ما تُسمّى دقّة الكعك، ومن هذه المطيّبات (الينسون، الشّومر، المحلب، القرفة) وقد تختلف من بلدٍ لآخر فالبعض يضيف لها الهال المطحون، ويمكن شراء دقّة الكعك جاهزةً معبأة من العطار، كما يمكنكِ إعدادها بالمنزل بطحنها وخلطها معاً وحفظها بمرتبانٍ زجاجيّ محكم الإغلاق، وسأقدّم لكِ سيدتي طريقة إعداد كعك العيد بالتّمر بإضافة دقّة الكعك وحتماً ستنال رضاكِ فرغم تواجد مختلف أنواع الكعك في المخابز ومحلات الحلوى إلّا أنّه لا شيء يضاهي صنعَ يديكِ.
