كتب buttermilk squash
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# تتبيلة الدجاج باللبن المخيض
# زبدة اللبن
# مخيض اللبن
# شوربة القرع بالصمون
# كيفية طبخ القرع الأخضر
# صينية القرع الأخضر مع الدجاج
# محشي القرع الأخضر
# القرع العسلي بجوز الهند
# طريقة تجفيف القرع
# القرع بالدجاج
# القرع الأخضر بالدجاج
# كيفية زراعة القرع
# شوربة القرع الأصفر
# يخنة القرع بالدجاج
# فيلو ونبات القرع
# شوربة القرع بلبن الزبادي
# ارز باللبن
# السليق باللبن
# الفول باللبن
# ششبرك باللبن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
القرع باللبن (معلومة)
| مدّة التحضير | ست وعشرون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- كيلو غرام من القرع المقطع إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- أربعمئة غرامٍ من اللحم المفروم بشكل خشن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكوّنات خليط اللبن:
- ثمانية أكواب من اللبن الزبادي.
- أربع إلى خمس ملاعق كبيرة من النشا.
- بيضة كبيرة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
للتقديم:
- الصنوبر.
- زيت الذرة -للقلي-.
طريقة التحضير
تحضير القرع المقلي:
- إحضار قدر متوسط الحجم.
- وضع الزيت داخل القدر ثمّ إضافة اللحم.
- تقليب اللحم مع الزيت إلى أن يجف ثمّ إضافة الملح، والفلفل.
- ترك اللحم يطهى على نار متوسطة إلى أن ينضج تماماً ثمّ تركه جانباً.
- وضع مقدارٍ من الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن تماماً.
- قلي حبات القرع إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- وضع القرع المقلي على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
- وضع كمية وفيرة من الماء في قدر متوسط الحجم ثمّ القيام بإضافة ملعقة صغيرة من الملح.
- وضع القدر على نار عالية إلى أن يغلي الماء.
- وضع القرع المقلي في الماء المغلي لمدّة ما يقارب الدقيقتين.
- إخراج القرع المقلي من الماء المغلي بإستعمال ملعقة ذات ثقوب، ثمّ تركه جانباً.
تحضير خليط اللبن:
- وضع اللبن، والنشا، والبيض بالإضافة للملح في قدر.
- تقليب اللبن إلى أن يذوب النشا فيه باستعمال مضرب شبك يدوي.
- وضع القدر على نار متوسطة وتقليب اللبن باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يبدأ بالغليان.
- إضافة نصف كوب، أو كوب من المرق أثناء عملية تقليب اللبن إلى أن يصبح اللبن متوسط القوام.
- إضافة القرع إلى اللبن، وتقليبه.
- ترك اللبن يطهى على نار هادئة لمدّة ما يقارب خمس عشرة دقيقة.
- سكب القرع باللبن في طبق عميق، ثمّ توزيع اللحم، والصنوبر على وجه الطبق.
