كتب broccoli salad
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سلطة البروكلي (معلومة)
| مدة الطبخ | عدد الحصص |
|---|---|
| 15 دقيقة | 6 أشخاص |
المكوّنات
- ربع كوب من اللوز المشرّح والمحمّص.
- ربع كوب من الزبيب.
- رأسان صغيران من البروكلي.
- نصف رأس من الكرنب.
- بصلة مقطّعة على شكل شرائح رقيقة.
- عود من البصل الأخضر المقطّع على شكل شرائح.
- عود من الكرفس المقطّع على شكل شرائح رقيقة.
الصلصة:
- ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الخاثر.
- ثلاثة أرباع الكوب من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من خلّ التّفاح.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- تقطيع البروكلي على شكل زهرات صغيرة باستعمال سكّينٍ حادّةٍ، وفرم الزهرات إلى قطع صغيرة جدًا، ووضعها في طبق عميق.
- فرم الكرنب على شكل شرائح رقيقة جدًا، ووضعه في الطبق مع البروكلي.
- إضافة البصل، والكرفس، والبصل الأخضر إلى المكوّنات السابقة في الطبق، وتقليب المكوّنات معًا بشكل متجانس.
- وضع مزيج الخضار في طبق تقديمٍ واسعٍ.
- وضع اللبن، والخل، والمايونيز، والسكر، وعصير الليمون، والفلفل، والملح في طبق عميق، وتقليب المكوّنات معًا باستعمال الشبك اليدوي حتى تتشكّل صلصة ناعمة القوام.
- سكب مزيج الصلصة فوق مزيج الخضار من دون تقليب، وتوزيع اللوز والزبيب على الوجه، وتقديم السلطة.
