كتب broasted chicken
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
دجاج البروستيد (معلومة)
المكونات
- كيلو من الدجاج المنظف والمقطع إلى ثماني قطع.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- أربعة سنونٍ من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الفلفل الأحمر الحار.
- بيضتان مخفوقتان.
- كأسٌ من الطحين الأبيض.
- كأسٌ ونصف من الزيت للقلي.
طريقة التحضير
- طحن مكعبات مرق الدجاج باستخدام الشوكة وخلطها مع الثوم وملح الطعام وعصير الليمون الحامض والفلفل الحار معاً في وعاءٍ عميقٍ ومناسب الحجم، ويمكن إضافة المزيد من مسحوق الفلفل الحار، إذا كان الشخص من محبّي الطعم اللاذع.
- دهن قطع الدجاج بالمزيج السابق بشكلٍ جيدٍ وكامل، وتغطية القطع وإدخالها في الثلاجة لما يقارب الست ساعات.
- إخراج الدجاج من الثلاجة وغمسه بالبيض المخفوق، ثم غمسه بالطحين الأبيض بشكلٍ جيد.
- تسخين الزيت على نارٍ قوية الحرارة لما يقارب الدقيقتين.
- قلي قطع الدجاج على نارٍ متوسطة الحرارة لما يقارب العشر دقائق.
- وضع القطع المقلية في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم، وتؤكل ساخنة.
