كتب brittle bites
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
لقيمات هشة (معلومة)
المكوّنات:
- كوب من الماء الدافئ.
- ثلاث ملاعق من النشا.
- ملعقة كبيرة من الزّيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من السكّر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أرباع الكوب من الدّقيق.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
- نضع الخميرة والسكّر والماء الدافئ في وعاء صغير ونخلطهم جيّداً.
- نضيف الملح وملعقة الزيت النباتيّ للخميرة، ونضعهم في مكان دافئ لمدّة ثلث ساعة.
- نضع الدّقيق في وعاء كبير.
- نضيف خليط الخميرة للدقيق.
- نذوّب النشا بكميّة من الماء الدافئ، ثمّ نضيفها للدقيق.
- نعجن المكوّنات جيّداً حتى تتجانس، ونحصل على عجينة ليّنة.
- نضع العجينة في مكان دافئ، ونتركها لمدّة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- نضع كميّة وفيرة من الزيت النباتيّ في قدر على النّار، ونتركه حتى يسخن.
- ندهن ملعقة بقليل من الزيت لمنع التصاق العجينة بها.
- نقلّب العجينة بخفّة ونضغط عليها باليد، ونقطّعها بالملعقة، ونضعها بالزيت الساخن فوراً.
- نقلّب كرات اللقيمات باستمرار حتى نحصل على اللون الذهبيّ.
- نضعها بالقَطْر البارد وهي ساخنة ونقدّمها.
