كتب breaded salmon

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# رولات الدجاج بالبقسماط # بانيه الدجاج بالبقسماط # طريقة عمل دجاج بالبقسماط # البيض المسلوق بالبقسماط # البطاطس المقلية بالبقسماط # أصابع الموزاريلا بالبقسماط # الكلمار بالبقسماط # جمبري مقلي بالبقسماط # أصابع الدجاج المقرمشة بالبقسماط # الدجاج المقلي بالبقسماط # الجبنة المقلية بالبقسماط # بوزروك بالبقسماط والبارميزان # أفخاذ الدجاج بالبقسماط # بطاطا ودجز بالبقسماط # دجاج كنتاكي بالبقسماط # عمل صدور الدجاج بالبقسماط # عمل دجاج بالبقسماط والسمسم # ناغيت الدجاج صحي بالبقسماط # الكروفات مقلي بالبقسماط # طريقة قلي الدجاج بالبقسماط

عرض المزيد

سمك السلمون بالبقسماط (معلومة)

المكونات

كوبان من أوراق الجرجير.
عود بصل أخضر كبير الحجم.

الصلصة

ربع كوب من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

تغطية السلمون

قطعتان من فيليه السلمون مع الجلد.
ملعقة كبيرة من البقسماط.
ملعقة صغيرة من جبن البارميزان.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة مطحونة.
ملعقة كبيرة من اللوز شرائح.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء مفرومة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

نغسل الجرجير، ونجففه ونضيف اليه شرائح البصل الأخضر.
نخلط ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، مع عصير الليمون، و الملح، والفلفل الاسود، بالشوكة جيداً حتى تتكون لديك صلصة، نوزع الصلصة فوق الجرجير والبصل ونخلط.
نحمس الجرجير في مقلاة على النار، لبضع ثوانٍ حتى يتغير لونه ويذبل قليلاً، وننقله على طبق التقديم.
نضع البقسماط، وجبن البارمزيان، والكزبرة الجافة والمفرومة، وشرائح اللوز مع رشة الملح والفلفل الأسود، ونخلطهم.
ندهن القليل من الزيت على السلمون من الجهتين، ونضع خليط البقسماط على السلمون من جهة واحدة فقط، الجهة التي فيها اللحم.
نضع ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة، ونسخنها جيداً.
نضيف السلمون بحيث تكون جهة الجلد الى أسفل، ونقلبها أو نحركها قبل مرور دقيقتين، ثم نقلبها بحذر على الجانب الآخر، وننتظر مدة خمس دقائق حتى ينضج السلمون ويصبح اللحم طرياً.
ننقل شريحة السلمون بحرص على الجرجير المحمس، ونرش بعض قطرات من زيت الزيتون، وننثر بعض الملح والفلفل الأسود.

المصدر: mawdoo3.com