كتب boneless chicken dishes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طرق لعمل الفراخ المخلى
# عمل كفتة الفراخ المخلى
# طبق الدجاج المخلي
# ظهر الأرنب المخلي المحشو
# ربيع بن هادي المخلي
# ماء مخلى من هواء
# أطباق الدجاج الصينية
# اطباق الدجاج الشهية
# أطباق أكل الدجاج
# أطباق الدجاج المختلفة
# أطباق الدجاج للعشاء
# أطباق أرز بالدجاج
# كيفية تحضير أطباق الدجاج
# أطباق الجلبانة بالدجاج
# أطباق جانبية مع الدجاج المشوي
# أطباق الزيتون بالدجاج
# أطباق مغربية بالدجاج
# أطباق عشاء بالدجاج
# أطباق بكبد الدجاج
# أطباق من صدور الدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أطباق من الدجاج المخلى من العظم (معلومة)
شاورما الدجاج
المكوّنات:
- كيلوغرام من الدجاج المسحب والمقطع إلى شرائح طولية.
- سنان من الثوم مهروسان.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- رشة من مسحوق القرفة.
- رشة من مسحوق الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
- القليل من الهال.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
- كاري حسب الرغبة.
- فلفل أبيض حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع كأس من زيت الزيتون.
- ربع كأس من الخلّ.
- ربع كأس من عصير الليمون الحامض.
- القليل من الشطة.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء عميق الفلفل الحلو، والفلفل الأسود، ، والقرنفل، والفلفل الأبيض، والهال، والكزبرة الجافة، والبابريكا، والقرفة.
- نضيف الثوم، وعصير الليمون الحامض، والخلّ، والملح، والزيت، والشطّة، ثمّ نخلط جميع المكوّنات مع بعضها حتّى تتداخل.
- نسكب الخليط السابق فوق قطع الدجاج، ونتركه لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
- نصفي الدجاج من التتبيلة، ثمّ نضعه في صينية فرن مشغل مسبقاً على درجة حرارة 180.
- نترك صينية الدجاج في الفرن لمدة نصف ساعة حتّى ينضج.
- نخرج الدجاج من الفرن، ونضعه في طبق مناسب، ثمّ نقدمه مباشرةً.
شيش طاووق
المكوّنات:
- شريحتان من صدور الدجاج.
- ثلث كوب من اللبن الرائب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- مسحوق الفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء مناسب اللبن الرائب، ومعجون البندورة، والثوم، وعصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون.
- نرش الزعتر، والكمون، والملح، والبهارات المشكلة، والبابريكا، والفلفل الأسود.
- نخلط كل ما سبق جيداً للحصول على خلطة متجانسة ومتماسكة.
- نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات حجمها متوسّط ونضيفها إلى الخلطة.
- نضع الوعاء في البراد لمدّة لا تقل عن ساعة حتّى تمتزج قطع الدجاج بالخلطة.
- نضع مكعبات الدجاج في أسياخ حديدية، ثمّ نشويها على الفحم ونقلبها حتّى تتحمّر.
- نصف قطع الشيش طاووق في طبق مناسب للتقديم، ونقدمه ساخناً.
