كتب boiling mania
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أكرم هوسه
# الهوسة الشعبية في اقليم الاحواز
# قبائل الهوسة
# موسوعة هوسة
# اسيرة هوسه
# امثال الهوسه
# رواية سجينة هوسه
# فرانك هوستي
# ليف هوستي
# سابولتش هوستي
# هوس العمق وروايات أخرى
# هوس العبقرية
# هوس جماعي
# مؤامرة راي هوس
# هوس الشراء
# باستر هوس
# هوس الحرائق
# مقياس يونغ لتدرج الهوس
# هوس أحادي
# هوس الحساب
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
هوسة سلق (معلومة)
| مدّة التحضير | خمسٌ وعشرون دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- كيلو غرامٍ من السلق الطازج.
- فصان من الثوم المفروم ناعماً.
- بصلة مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلبي الأحمر.
- رشّة من الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المُقطّع.
طريقة التّحضير
- تقطيع السلق إلى عدّة قطع كبيرة الحجم، وسلقها في الماء المغلي مع إضافة القليل من الملح لمدّة أربع دقائق تقريبًا.
- رفع السلق عن النار، وتصفيته من ماء السلق ونقله مباشرة إلى وعاء يحتوي على الماء المثلج.
- تصفية السلق من الماء وعصره جيّداً للتخلص من الماء الزائد.
- وضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة وتسخينه على نار متوسطة الحرارة، وإضافة البصل إلى المقلاة.
- تشويح البصل مع الزيت الساخن وتقليبه إلى أن يصبح شفافًا، ثمّ إضافة الثوم والفلفل الحلبي الأحمر.
- تقليب الخليط جيّداً وطهيه لمدّة دقيقة واحدة، ثمّ إضافة السلق والبقدونس، وتقليب جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
- طهي الخليط لمدّة دقيقتين على الأكثر.
- رفع الخليط عن النار، وتتبيله بإضافة الملح والفلفل الأسود، وتقليبه جيّداً وتركه إلى أن يبرد تماماً.
- سكب هوسة السلق في طبق تقديم مناسب، وتقديمها بدرجة حرارة الغرفة.
