كتب boil chicken
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سلق الفراخ (معلومة)
المكونات
- كيلو غرام واحد من الفراخ.
- بصلة واحدة كبيرة.
- ليمونة واحدة مقطعة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
- قطعة واحدة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- ملعقة صغيرة من القرنفل.
- ثلاث أوراق من الورا.
طريقة التحضير
- نغسل قطع الفراخ بشكلٍ جيد، ونزيل الجلد الزائد منها، ومن ثم نضعها ونصفيها من الماء.
- نضع في وعاء على النار البصل والزيت النباتي والثوم، وبعد دقائق قليلة نضع الفراخ والليمون والزنجبيل، مع التقليب المستمر لكافة المكونات، ومن ثم نضيف عليها ثمانية أكواب من الماء الدافئ، ونتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تصل لمرحلة الغليان، ونزيل الزفر عن الوجه.
- نضيف البهارت بمختلفة أنواعها والفلفل الأسود وورق الورا والهيل والقرنفل على الفراخ، ونتركها على النار حتى تستوي بشكلٍ كامل.
