كتب boil beetroot
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
سلق الشمندر (معلومة)
للاحتفاظ بفوائد الشمندر والحصول عليها بصورة أفضل عند تناولنا له، يُنصح غالباً بسلق الشمندر، وتتمّ عمليّة سلق الشمندر من خلال غسله بشكل جيّد في بداية الأمر وتصفيته، ومن ثمّ غلي كميّة من الماء في القدر، وإسقاط حبّات الشمندر الّتي قمنا بغسلها، مع تركها في الماء المغلي على النار إلى أن نتأكد من نضجها، ورفع القدر عن النار عند الانتهاء، وتركها جانباً حتّى تبرد وتقشيرها من بعد ذلك، وفي عمليّة التقشير سنلاحظ بأنّ قشرة الشمندر الرقيقة ستنسلخ بسهولة عنها. ويمكن سلق الشمندر أيضاً على البخار فى طنجرة الضغط أو طنجرة البخار العاديّة.
يمكننا استخدام الشمندر كمكوّن أساسي لتحضير وصفات وأطباق مختلفة، منها: إعداد عصير الشمندر، والسلطات مثل سلطة الأفوكادو والشمندر، والتي يكون الشمندر بها مسلوقاً، بالإضافة إلى حساء الشمندر. وفيما يلي اخترنا أن نقدّم لكِ سيّدتي طريقة تحضير حساء الشمندر الساخن اللذيذ.
