كتب biscuit roll

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# بسكويت الرول بالشوكولاتة # بسكويت الرول بالأوريو # بسكويت رول بالتمر

عرض المزيد

بسكويت رول (معلومة)

مدّة الطهي	10 دقائق
تكفي لِ	5 أشخاص

المكوّنات

ملعقتان كبيرتان من الطحين.
نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- عطر اللوز.
- البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- لون الطعام.
- الفانيلا السائلة.
كوب وربع من الزبدة المثلجة.
كوب من حبيبات الفارماسيلي الملونة.
ربع كوب من السكر ذات الحبيبات الناعمة.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم البودرة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان من الطحين.

طريقة التَّحضير

وضع كلٍ من: السكر، السكر الناعم، الملح، البيكنج باودر والدقيق في وعاء محضرة الطعام وتثبيت الشفرة الفولاذية ثمّ تشغيل المحضرة لعدة ثواني على سرعة متوسطة حتى اختلاط المكونات مع بعض.
إضافة كلٍ من: عطر اللوز، الفانيلا والزبدة إلى خليط الطحين وتشغيل المحضرة على سرعة متوسطة حتى تكوين عجينة البسكويت المتماسكة والناعمة.
إزالة نصف كمية العجينة من المحضرة ووضعها في طبق جانباً.
إضافة لون الطعام الأخضر على ما تبقى من كمية العجينة في المُحضرة وتشغيلها مع إضافة الطحين إلى العجينة حتى تكوين عجينة خضراء متماسكة.
وضع العجينة البيضاء بين ورقتي الزبدة ومدّها بالنشابة حتى سُمك خمسة ملليمترات.
تكرار الخطوة السابقة مع العجينة الخضراء.
وضع العجينة البيضاء فوق العجينة الخضراء ثمّ لفّها على شكل لفافة أو رول.
وضع الفارماسيلي في وعاء واسع.
وضع رول العجينة في الفارماسيلي ودحرجته جيداً حتى تغطيتها بالكامل.
تغليف رول العجين بورق الزبدة ثمّ وضعه في الثلاجة لمدّة ساعتين.
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتثبيت الرف الشبكي في الوسط.
تحضير صواني للخبز حوافها قصيرة ثمّ تبطينها بورق الزبدة ووضعها جانباً.
إخراج رول العجين من الثلاجة وتقطيعه بسكينة حادة إلى حلقات سُمكها خمس ملليمتراتٍ تقريباً.
ترتيب حلقات البسكويت في صواني الخبز المجهّزة مع ترك مسافة بينها.
إدخال حلقات البسكويت إلى الفرن المسخّن سابقاً وخبزها لمدّة من ثماني دقائق إلى عشر دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي.
إخراج حلقات البسكويت من الفرن وتركها جانباً لتبرد قليلاً ثمّ ترتيبها في طبق التقديم وتقديمها مع الشاي أو القهوة.