كتب beef rib preparation
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الضلعة البقرية بصلصة الباربكيو
# أضرار الزبدة البقرية
# اللحوم البقرية
# كص اللحمة البقرية بالفرن
# حمام الضلعة
# دائرة الضلعة
# دائرة حمام الضلعة
# كيفية طبخ الضلعة
# كيفية تحضير الضلعة محمرة
# حسر الضلعة المكلا
# الضلعة الضليعة
# الضلعة القبيطه
# الضلعة المسيمير
# الضلعة بني سعد
# الضلعة حبيل جبر
# الضلعة حجر
# الضلعة دوعن
# طريقة تحضير الضلعة
# نبات البقرية
# الكنافة بالجبنة البقرية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد الضلعة البقرية (معلومة)
المكوّنات
- علبة من الكاتشب.
- نصف كوب من شراب القيقب، أو من العسل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من خلّ البلسمك.
- ملعقتان كبيرتان من صوص ورسيسترشاير.
- ملعقة كبيرة من خردل الديجون، أو خردل بالتوابل.
- ثلاث حبّات من الثوم المهروس.
- نصف كوب من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من البهارات المُشكَّلة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة من مسحوق الشطَّة.
- اثنان كيلو غرام من ضلع البقر.
طريقة التحضير
- نخلط جميع المكوّنات باستثناء الأضلاع في وعاء متوسِّط، ويُمكن تعديل مقدار التوابل بتذوق الصوص الناتج، ويُمكن مُضاعفة مقادير الصوص للحصول على كميّةٍ أكبر.
- نضع الأضلاع في وعاء كبير، ونسكب الصوص فوقها بحيث تُغطّى الأضلاع من كُل الجوانب بها.
- نُغطي الوعاء، ونتركه في الثلاجة لمُدَّة ساعتين أو لمُدَّة يومين للحصول على نكهةٍ أفضل، مع تقليب الأضلاع من فترةٍ إلى أخرى.
- نُسخّن الفُرن على درجة حرارة عالية لكي تنضج الأضلاع بشكلٍ أفضل.
- نُخرج الأضلاع من الصوص مع الاحتفاظ به، ونضع الأضلاع في صينيّة كبيرة للفرن بحيث تكون العظام على الصينيّة، وندهن الأضلاع بالصوص، ونطهوها لمُدَّة نصف ساعة.
- نُخرج الأضلاع من الفُرن، ونقلّب الأضلاع على الجانب الآخر، وندهنها بالصوص، ونطهوها لمُدَّة نصف ساعة أخرى.
- نُقلّب الأضلاع مرَّةً أخيرة، وندهنها بما تبقّى من الصوص، ونُدخلها الفُرن لمُدَّة أربعين دقيقة إلى أن تُصبح الأضلاع طريّة.
