English  

كتب beef curry with coconut milk

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

كاري اللحم بحليب جوز الهند (معلومة)


مدّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لـــ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • كيلو غرام من اللحم المقطع إلى مكعّبات.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الكزبرة الخضراء.
    • زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكمون.
    • الكركم.
    • الكزبرة.
  • أربعة أكواب من حليب جوز الهند.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • حبتان متوسطتان من البندورة المقشرة والمفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم.


طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر عميق على نار متوسطة حتى تسخينه ثم إضافة البصل و تقليبه بملعقة من الخشب حتى يذبل.
  • إضافة الفلفل، الكمون، الكركم، الكزبرة والزنجبيل إلى البصل الذي في القدر وتقليب الخليط حتى صعود رائحة البهارات ثم إضافة اللحمة و تقليبها لخمس دقائق.
  • إضافة البندورة الى خليط اللحم و تقليبها حتى تتسبّك البندورة.
  • إضافة حليب جوز الهند الى خليط اللحمة.
  • تغطية القدر وتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
  • صب كاري اللحم في طبق التقديم ورش الكزبرة عليه وتقديمه مباشرةً.


المصدر: mawdoo3.com