كتب bean stew
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
يخنة الفول (معلومة)
| مُدّة التحضير | 20 دقيقة |
| مُدّة الطهي | 80 دقيقة |
| تكفي لـ | 4 أشخاص |
المكوّنات:
- نصف كيلو غرام من لحم البقر المُقطّع إلى مجموعة مكعبات.
- بصلة واحدة مُقطّعة لقطعٍ صغيرة.
- ملعقة واحدة صغيرة ثوم مهروس.
- ثلاث ملاعق زيت زيتون.
- كيلو غرام واحد من الفول المُذاب بعد تجميده.
- رُبع كوب كُزبرة مفرومة ناعمة.
- ثلاثة أكواب مرقة لحم.
طريقة التحضير:
- ضع داخل قدر البصل وزيت الزيتون، وقلّب البصل حتّى يتحوّل شفافاً.
- أضف إلى البصل كُلّاً من الثوم واللحم، واطبخهما جيّداً حتّى يحصل اللحم على لونٍ ذهبيّ.
- أضف مرقة اللحم مع بقاء الخليط على النار حتّى الوصول إلى درجة الغليان، ثمّ أضف له اللحم.
- قلّل درجة الحرارة، مع بقاء الخليط يغلي ببطء إلى حوالي 45 دقيقة؛ حتّى يُصبح اللحم طريّاً.
- أضف الفول إلى الخليط أثناء غليانه، مع بقاء المكوّنات تغلي إلى حوالي 20 دقيقة؛ حتّى يُصبح الفول طريّاً.
- اخلط الكُزبرة مع مقدار ملعقة من المرقة.
- أضف الكُزبرة المعجونة إلى القدر وقلّب حتّى تختلط مع المكوّنات.
- اغلِ الخليط مُجدداً، ثمّ قدّمه.
![أعمال إيان باكيه \](/publice/covers_cache_jpg/21/e/1/4/dea099b30be14023619635e37f07ed31.jpg.jpg "أعمال إيان باكيه \")
