اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
يتم إنتاج معظم نكهات الفاكهة المركزة مثل الموز والكرز والخوخ والأناناس والتوت والفراولة من خلال الجمع بين مجموعة متنوعة من الاسترات مع الزيوت الخاصة. يتم الحصول على الألوان المطلوبة بشكل عام باستخدام الأصباغ. من بين الاسترات الأكثر استخدامًا بشكل عام، خلات الإيثيل وبوتيرات الإيثيل. العوامل الرئيسية في إنتاج الموز الاصطناعي والأناناس وخلاصة الفراولة هي أسيتات الأميل وزبدات الأميل.
لا تحتوي المستخلصات الاصطناعية بشكل عام على حساسية نكهة الفاكهة الطبيعية، ولكنها عادة ما تكون طعمها مشابهًا بما يكفي لتكون مفيدة.