English  

كتب an overview of white sugar

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

لمحة عامة حول السكر الأبيض (معلومة)


السكروز، أو سكر القصب، أو سكر المائدة، أو السكر الأبيض، هو ثنائي السكريد الذي يتكون من وحدات الجلوكوز والفركتوز، ويُعدُّ قصب السكر وبنجر السكر من المحاصيل الرئيسية التي يتمّ زراعتها للحصول على السكر، كما يمكن الحصول على السكروز من نبات السورغم (بالإنجليزية: Sorghum)، ويوجد بنسبة منخفضة منه في العسل وشراب القيقب، ويستخدم السكروز كمُحلٍّ في الأطعمة والمشروبات الغازية، وفي تصنيع الشراب، وفي السكر المحول، وغيرها، وهذا النوع من السكر يسمى بالسكر المضاف، وهي السكريات والشراب الذي يضاف إلى الأطعمة أو المشروبات عندما يتمّ تجهيزها أو تحضيرها، وهي تختلف عن السكريات التي توجد بشكل طبيعي، مثل تلك الموجودة في الفاكهة أو الحليب.


المصدر: mawdoo3.com