English  

كتب american praline

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

البرالين الأمركيّة (معلومة)


البرالين الأمركيّة تعرف أيضا باسم حلوى لويزيانا. جلب المستوطنون الفرنسيون الوصفة الفرنسيّة للويزيانا، حيث كان قصب السكر وشجر البقان موجود بوفرة. خلال القرن 19، استبدل طهاة نيو اورليانز اللوز بالبقان ، وأضافوا كريم ليغلف الحلوى.
هذه الحلوى لديها قوام قشدي. يتم خلط السكر البني، والزبدة، والقشدة أو اللبن في وعاء على نار متوسطة وعالية، ثم يحرك باستمرار، حتى يتبخر الماء ويصبح قوامها سميك ولونها بنّي، ثمّ تترك لتبرد.

تعد فرنسا وبلجيكا من أشهر الدول التي تصنع حلويات البرالين.

المصدر: wikipedia.org