كتب american cuisine
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
المطبخ الأمريكي (معلومة)
هناك عدة أنواع من الزلابية منتشرة في الولايات المتحدة. تطهى أجزاء من العجين في حجم القضمة أو قبضة اليد في حساء الدجاج إلى جانب مجموعة متنوعه من الخضروات لتكوين طبق من الدجاج والزلابية والذي يقدم مع حساء غني بالمغذيات. غالبًا ما تستخدم الزلابية كجزء من البيرغو (اليخنة) الشائعة إقليميًا.
تصنع زلابية التورتيللا من خلال إضافة التورتيللا والحشوات إلى وعاء مرق مغلي. وتشتمل الأنواع المختلفة الشعبية من الزلابية الجنوبية على زلابية الدجاج وزلابية الديك الروميّ وزلابية الفراولة وزلابية التفاح وزلابية لحم الخنزير وحتى زلابية الفاصولياء البيضاء المجففة.
ففي جبال أليجيني في بنسيلفانيا الوسطى، يعد طبق حلوى في شكل عجينة ملفوفة مصنوعة من الدقيق ومرق (عادة من لحم الخنزير) وتقطع إلى مربعات وتغلي مع اللحم في الحساء، وعادة ما تُقدم معها بطاطس.
