كتب alien ways of working
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الغريبية الجزائرية
# طريقة عمل الغريبة بالبيض
# طريقة عمل غريبة القصب
# طريقة عمل الغريبة الحارة
# طريقة عمل الغريبة الصيامي
# طريقة عمل الغريبة الشامية
# طريقة عمل غريبة اللوز
# طريقة عمل الغريبة المغربية
# طريقة عمل الغريبة الفلسطينية
# طريقة عمل الغريبة بالكاكاو
# طريقة عمل غريبة جوز الهند
# طريقة عمل الغريبة بالفستق
# طريقة عمل غريبة كويتية
# طريقة عمل الغريبة التركية
# طريقة عمل الغريبة بالزيت
# طريقة عمل غريبة هشة
# طريقة عمل غريبة الحلقوم
# طريقة عمل الغريبة الناعمة جدا
# طريقة عمل الغريبة والبيتي فور
# طريقة عمل غريبة بالفول السوداني
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طرق عمل الغريبة (معلومة)
الغريبة التركية
المكوّنات:
- كيلوغرام من اللوز المدقوق.
- نصف كيلوغرام من السكر البودرة.
- أربع بيضات.
- رشة من الفانيلا.
- ربع كوب من الصنوبر للتزيين.
- ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة.
طريقة التحضير:
- نضع السكر، واللوز المدقوق في وعاء، والزبدة ، والفانيلا ثمّ نضيف البيض بشكل تدريجي مع مراعاة العجن بعد كلّ إضافة حتى نحصل على عجين متماسك.
- نقسم العجين إلى دوائر صغيرة، ونرتبها في صينية فرن بعد الضغط عليها قليلاً.
- نزين كلّ دائرة بحبة من الصنوبر، ثمّ ندهن وجه الدوائر بمقدار قليل من الزبدة باستخدام فرشاة مخصصة لذلك.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة عشر دقائق حتى يتحمر لون الدوائر.
الغريبة بالفستق الحلبي
المكوّنات:
- خمسة أكواب من الدقيق.
- كوب ونصف من السمنة.
- زلال بيضة.
- كوب وربع من السكر الناعم.
- ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- كمية من الفستق الحلبي المقشر -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير:
- نخفق السمن جيداً في وعاء، ثمّ نضيف إليه زلال البيض، والفانيلا، والسكر مع مرعاة الخفق بشكل مستمر.
- نضيف الدقيق إلى المزيج بشكل تدريجي مع مراعاة الخفق جيداً بعد كلّ إضافة حتى نحصل على عجين متماسك.
- نشكل العجين على شكل أقراص مستديرة بحجمٍ صغير، ثمّ نضع في منتصف كل قرص قطعة أو حبة من الفستق الحلبي، ونضغط عليها قليلاً نحو الأسفل بحيث تلتصق حبة الفستق بالعجين.
- نضع أقراص العجين في صينية، ثمّ نضعها في الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة عشر دقائق حتى تستوي ويحمر لونها.
الغريبة بالسمسم والمستكة
المكوّنات:
- كوب من السمسم.
- كوب من اللوز المدقوق.
- كوبان من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- كمية من ماء الزهر -حسب الرغبة-.
- كمية من المستكة -حسب الرغبة-.
- رشة من الملح.
- ثلاثة أكواب من الزيت.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
طريقة التحضير:
- نضع السمسم، والدقيق، واللوز، والقرفة، والسكر، والمستكة، وماء الزهر، والزبدة، والملح في وعاء، ونخلط المكوّنات معاً باستخدام ملعقة حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نسكب الزيت فوق المزيج بشكل تدريجي مع المزج المستمر لنحصل على عجين لين.
- نأخذ مقدار من العجين، ونشكله إلى كرة، ونكرر هذه العملية حتى تنفذ كمية العجين.
- نرتب الكرات في قوالب كب كيك، ثمّ نضعها في صينية فرن.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثمّ نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة منخفضة، ونتركها حتى تتشقق الكرات.
- نخرج الصينية من الفرن، ونضعها تحت الشواية من جديد حتى تتحمر.
