كتب algerian qaryoche

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة صنع القريوش # كيفية صنع القريوش التونسية # إعداد القريوش الجزائري # كيفية طبخ القريوش الجزائري # طريقة عمل القريوش الجزائري # القريوش على الطريقة الجزائرية # حلوى القريوش # طريقة القريوش # كيفية تحضير القريوش # طاجين القريوش على شكل وردة # القريوش بالزعفران # القريوش بالسمسم # كيفية إعداد القريوش # من هو الدكتور احمد الباكستاني الجزائري # رسائل الجزائري # دليل الموظف الجزائرى # أبو إسحاق الجزائري # أبو بكر بلقاسم الجزائري # أبو حفص الجزائري # البيروتي ابن البيطار الجزائري

عرض المزيد

القريوش الجزائري (معلومة)

المكوّنات

500 جرام من الدقيق.
125 جرام من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة من البيكنج باودر.
القليل من الملح.
حبّة من البيض.
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
ملعقة صغيرة من مسحوق اليانسون.
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
ماء دافيء حسب الحاجة.
كوبان من الزيت النباتي.
سمسم للزينة.

مكوّنات القطر:

أربع أكوب من السكر الأبيض.
كوبان من الماء.
ملعقة من عصير الليمون.
ملعقة من ماء الورد.

طريقة التحضير

نضع الزبدة في وعاء، ثمّ نضعها على نار هادئة حتّى تذوب تماماً، ثمّ نتركها جانباً لتبرد.
نختار الوعاء المناسب، ونضع الطحين والزبدة فيه، ثمّ نخلطهم جيداً لمدّة عشر دقائق أو أقل بقليل.
نضيف اليانسون، والزعفران، والبيض، والخلّ الأبيض، والخميرة الفورية، والبيكنج باودر، وماء الورد، والماء حسب الحاجة، ونقوم بخلط جميع هذه المكوّنات مع بعضها البعض باستخدام اليد أو العجان الكهربائي لمدّة عشرين دقيقة حتّى تصبح عجينة متماسكة.
نقطّع العجينة إلى كرات، ونتركه جانباً لترتاح مدّة نصف ساعة كاملة.
نفرد العجينة بسمك ثلاث سم، ثمّ نقطعها على شكل مستطيلات، ونشكلها بالطريقة المناسبة.
نضع الزيت في وعاء ونتركه على النار حتى يسخن، ثمّ نضع العجينة المشكلة في الزيت، ونتركه على نار متوسطة حتّى يأخذ اللون الذهبي أو القريب من اللون الأحمر.
نزيل العجينة من الزيت، وننشفها من الزيت بالمناديل الورقية الخاصّة بامتصاص الزيوت.
نحضّر القطر، حيث نضع جميع المكوّنات في إناء للطهي، على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
نضع القريوش في القطر لمدة دقيقتين، ونقدّمه مع الشاي أو العصير الطبيعي.

المصدر: mawdoo3.com

غير متاح