كتب algerian desert rose
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# وردة الجزائرية
# الصحراء الجزائرية
# شعراء الصحراء الجزائرية
# التوارق في الصحراء الجزائرية
# النقوش في الصحراء الجزائرية
# مقومات الشعبية في الصحراء الجزائرية
# واحات الصحراء الجزائرية
# الرسوم الصخرية بالصحراء الجزائرية
# مقاومة الصحراء الجزائرية
# ديوان وردة الجزائرية
# مزون وردة الصحراء
# وردة الصحراء 101
# وردة في الصحراء
# السياسة الفرنسية بالصحراء الجزائرية
# الأفارقة في الصحراء الجزائرية
# الاستعمار الفرنسي والصحراء الجزائرية
# استعمار والصحراء الجزائرية
# الاهتمام الاروبي بالصحراء الجزائرية
# احتلال الصحراء الجزائرية
# الأحتلال الفرنسي لصحراء الجزائرية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
وردة الصحراء الجزائرية (معلومة)
المكوّنات
- عجينة الرّقائق الخاصة بالبوراك أو البقلاوة.
- كمّية من الزّبدة الذّائبة لدهن العجينة.
- عسل مخفّف بقليل من ماء الزّهر -لتغطيس الحلويّات بعد خبزها-.
مكوّنات الحشوة:
- كوبان من اللّوز المطحون.
- نصف كوب أو كوب كامل من السكّر.
- بيضتان حسب حجم الحبّة لجمع الخليط.
طريقة التحضير
تحضير الحشوة:
- خلط اللّوز والسكّر والبيض المخفوق بواسطة شوكة تدريجياً حتّى الحصول على مزيج متماسك دون أن يكون جامد أو سائل.
تحضير خبز الحلويات:
- فتح عجينة البقلاوة وبواسطة كأس أو قالب وتقطيع الحلويّات إلى دوائر كبيرة وأخرى صغيرة، وتقطّع كل حبة إلى ثلاث دوائر كبيرة وكل دائرة إلى ستّ أو ثمان دوائر صغيرة وهكذا حتّى انتهاء العجينة.
- دهن الدوائر الكبيرة بالزّبدة الذّائبة ثمّ جمع ثلاث دوائر مدهونة فوق بعضها البعض ووضعها في صينية التّارت الصّغيرة.
- حشي الدوائر بملعقة كبيرة من حشوة اللوز ثم دهن الدّوائر الصّغيرة بالزّبدة الذّائبة وطوي كل دائرة على اثنين ثمّ على أربعة لتشكيل وردة ويتم تثبيتها فوق الحشوة مثل الأوراق مع محاولة تغطية الحشوة وهكذا حتّى إكمال الكمّية.
- وضع صواني التّارت الصغيرة في صينيّة كبيرة وإدخالها الفرن المسخّن على درجة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة لمدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حسب الفرن وحجم الحلويات.
- تحمير وردة الصحراء حتّى اكتسابها لون ذهبي جميل وإخراجها من الفرن والبدء بتغطيسها في العسل المخفّف بماء الزّهر، ويفضّل تغطيس الحلويّات وهي ساخنة حبة تلو الأخرى كي لا تنكسر وتفقد شكلها الجميل (شكل الوردة).
