كتب alfredo pasta
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صوص معكرونة الفريدو
# المعكرونة مع صلصة الفريدو
# أطباق باستا
# باستا الحبوب
# باستا الدجاج
# باستا الربيع
# باستا بوتانيسكا
# دوشان باستا
# ريكاردو باستا
# الكازا باستا
# باستا باللبن
# باستا بالخضار
# باستا السباغيتي واللبن الزبادي
# باستا بالصوص الأبيض والدجاج
# باستا الخضراوات بالبشاميل
# طريقة كازا باستا
# تحضير الكازا باستا
# طريقة عمل باستا بالجبن
# طريقة البينك باستا
# باستا بينك صوص بالجبنة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
باستا الفريدو (معلومة)
المكوّنات
سلق المعكرونة:
- ألف وخمسمئة غرام من معكرونة فوتتشيني.
- رشّة ملح.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
الدجاج:
- كيلوغرام من صدور الدجاج، مغسول جيداً بماء بارد مع الملح والخلّ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
الصلصة:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- أربع فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مطحون.
- لتر من الكريمة الطازجة.
- ربع كوب من جبن بارميزان مبشور.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نضع كمية كافية من الماء المغليّ في قدر ثمّ نضيف الملح.
- نضع المعكرونة ونتركها لحوالى عشر دقائق أو حتى تنضج.
- نصفّي المعكرونة في وعاء دون غسلها ثمّ نضع عليها زيت الزيتون كي لا تلتصق ببعضها.
- نسخّن المشواة جيداً لشيّ الدجاج.
- نتبّل صدور الدجاج بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض في وعاء.
- نضع قطع الدجاج على الشواية ونتركها مدة عشرين دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- نقطّع الدجاج إلى شرائح طولياً ونتركها جانباً.
- نسخّن زيت الزيتون في قدر ثمّ نقلي الثوم.
- ننكه بالملح والفلفل الأسود ثمّ نسكب الكريمة الطازجة ونقلب جيداً حتى يبدأ المزيج بالغليان.
- نضع جبن البارميزان ونقلب لمرّة واحدة.
- نضع المعكرونة في صحن التقديم، ونسكب فوقها الصلصة ثمّ نضيف قطع الدجاج.
- نرشّ الفلفل الأسود على الوجه ونقدم باستا ألفريدو ساخنة.
